Шағын кәсіпорын жағдайында тамақ өндірісінің технологиялық ерекшеліктері неде?


Жабдықтың жұмысы өнімділікке қалай әсер етеді?



жүктеу 133,71 Kb.
бет9/10
Дата03.02.2022
өлшемі133,71 Kb.
#35504
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Практикалық тапсырма

Жабдықтың жұмысы өнімділікке қалай әсер етеді?

  • Операция абайсызда жүзеге асырылады.

Басқаша айтқанда, жабдыққа жеткілікті көңіл бөлінбейді. Ол кірден, ағып кетуден тазаланбауы мүмкін, ағымдағы ақауларға назар аудармауы мүмкін және т.б. Мұнда операторлардың қатынасы туралы ғана емес, сонымен қатар жөндеу қызметтерінің назары туралы да айтуға болады: техникалық қызмет көрсетуге, жоспарлы жөндеуге және т.б. уақыт жеткіліксіз. Мұның бәрі келесі фактіні тудырады.

  • Жабдықтың жұмысы нашарлайды.

Ұсақ ақаулардың пайда болуына байланысты өнімділік төмендейді, жабдықта шығарылатын қолайлы өнімнің үлесі төмендейді және т.б. Мұның бәрі жабдыққа назар аудармаудың тікелей салдары болып табылады. Қарапайым тілмен айтқанда, жабдық көбірек бұзыла бастайды. Нәтижесінде…

  • Мақсаттар орындалмай жатыр.

Белгілі бір кезеңге жоспарланған өндіріс көлемі өндірілмейді, өйткені оны шығаруға жоспарланған уақыт бұзылуға жұмсалады: олардың тоқтап қалуын жоюға және жабдықты іске қосуға. Нәтижесінде келесі факт.

  • Тиімділікті төмендетеді.

Бұл жабдықтың тиімділігі туралы ғана емес, сонымен қатар басқа ресурстарды, атап айтқанда персоналды пайдалану тиімділігі туралы. Компания қызметкерге жалақы төлейді, тіпті ол өзінің машинасы жөнделуін күткен кезде де. Өнім өзгермеген кезде жұмсалатын, бірақ жай ғана күтетін жылу, жарық және басқа ресурстармен бірдей болады. Мақсаттарды орындау уақыты аз болғандықтан, тезірек және қарқынды жұмыс істеу керек, яғни. асығу.

  • Саны мен сапасына әсері.

Асығыстықтың салдарынан көп жұмыс істеуге мәжбүр болу және олардан жоспарды орындауды талап ету сапаға бірден кері әсер етеді. Орындалған жұмыстың сапасы төмендейді, нәтижесінде өнімнің сапасы төмендейді. Осыған байланысты қолайлы өнімдердің мөлшері көбеймейді, керісінше азаяды. Осылайша, одан да аз өнім өндіріледі.

  • Секірудің жоғарылауы және қайта өңдеу.

Үнемі уақыт жетіспеушілігі, неғұрлым қарқынды жұмыс, сондай-ақ ақаулы өнім санының артуы, жабдықтың істен шығуы, өндіріс процесінде тоқтап қалу саны, сонымен қатар қосымша жұмыс көлемі арта түсетіні сөзсіз ақаулы өнімді аяқтаумен байланысты. Мұның бәрі қосымша уақыт пен еңбек ресурстарын тартуды талап етеді, бұл келесі фактіні тудырады.

  • Үлкен өндірістік қуат қажет.

Дәстүрлі түрде келетін бірінші ой - жабдық сатып алу, жұмыс уақытынан тыс немесе демалыс күндерін ұйымдастыру және т.б. Жоспарды орындау үшін бұрын жеткілікті болған уақыт қазір жеткіліксіз, тапсырмаларды орындау үшін көбірек машиналар мен операторлар қажет. Жаңа жабдықты сатып алу қымбат және көп уақытты алады, сондықтан қосымша өндіріс уақытын қайдан алуға болады?

  • Жабдықтарға қызмет көрсету уақыты қысқарады.

Бұл сіз ойлауға болатын қарапайым және кең таралған шешім. Мұны олар әдетте жасайды. Жоспар жанып тұрған кезде жабдықты жөндеуге және қызмет көрсетуге уақыт жоқ! Нәтижесінде, берілген себеп-салдар тізбегінің соңында жоспарлы жөндеу мен жабдыққа қызмет көрсету уақыты қысқарады. Оператор үшін бұл дегеніміз, ол ауысымына 10-20 минут уақытты тазалау жабдықтарына арнайтындығын білдіреді, өйткені ол оларды өнімнің ең үлкен көлемін өндіруге жұмсайды. Техникалық қызмет көрсету персоналы үшін бұл жоспарлы жөндеу мен жабдыққа техникалық қызмет көрсету үшін N сағаттың орнына N / 2 сағат бөлінгендігін білдіреді. Нәтижесінде не болады деп ойлайсыз?

Операция одан да абайсызда жүзеге асырылады.

Ал себеп-салдар тізбегі қайта оралады.

Көріп отырғаныңыздай, қанаудың қанағаттанарлық өнімділікке әсерін көрсететін жоғарыдағы қатынастардан тұратын жабық шеңбер қалыптасады. Бұл жабық шеңберді түсіну өте қарапайым, бұл қисынды емес және іс жүзінде дәлелденген. Парадокс мынада, қарапайымдылығына қарамастан, бұл жағдай ресейлік компаниялардың басым көпшілігінде орын алады. Менің жеке статистикаға сәйкес, бұл мен жұмыс істеген ұйымдардың шамамен 60-80% -ы, онда біз осы жабық шеңберді бұзуға мәжбүр болдық.

Менің ойымша, мұндай жабысқан шеңбердің пайда болу себебі, өндіріс және техникалық қызмет көрсету персоналы бұл жағдайға әр қырынан қарайды. Олар жабдықтың жұмысына және өнімділігіне әр түрлі қатысты. Өздеріңіз білетіндей, әр қызметкер өзінің күнделікті атқаратын жұмысына зейін қояды. Оператор өнім өндірісін максимизациялауға, жөндеуші жабдықтың бұзылу қаупін жоюға баса назар аударады. Сол сияқты, шешім қабылдаушылар өздері үшін маңызды нәрсеге назар аударады. Ақша кез-келген ұйымға өнімді өндіру және сату арқылы келетін болғандықтан, шешім қабылдаушылар өндіріске бағытталады.

Біз қаншалықты көп жұмыс істесек, соғұрлым көп өнім шығарамыз, соғұрлым көп ақша аламыз. Бұл дәстүрлі


жүктеу 133,71 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау