- кесте Нан бұйымдарын сақтау және сату мерзімі

Нанның өндірісте сақтау мерзімі нанның пештен шығу моментінен нанды дүкенге жеткізу моментіне дейін алып тастайды.

Қораптағы заттардың өндірісте сақталу мерзімін қораптау моментінен бастап орнатады. Сауда желісіндегі қораптағы бұымның сақталу мерзімі 3-7 тәулікті құрайды.

Өндірісте немесе дүкенде орнатылған мерзімнен артық нанның сақталуы ақау деп есептеледі және қайта өңдеуге жіберіледі.

Нан сақталатын ғимаратқа жоғары стандарт талаптары қойылады, себебі дайын бұйымдар қолданылуы алдында жылулық өңдеуге ұшырамайды.

Нанды сақтайтын ғимарат құрғақ, таза, жақсы желдетілген және жарық, зақымданған болуы керек. Салқындату бөліміндегі температура 60С-ден төмен болмауы керек. Онда, өзіндік басқа иіс беретін өнімдер мен тауарларды сақтауға болмайды. Нан науалары таза болуы керек. Ластанған жағдайда пайдалануға рұқсат етілген жуу құралдарымен арнайы бөлімде жуып, жылы сумен шаяды, ыстық ауамен кептіреді.

Ғимаратты жылына 1 рет дәрілейді. Нанды жабық кузовы бар арнайы көліктерде тасымалдайды, мұндай науаларды орнатуға арналған бағыттаушы бұрыштар орнатылған.

Нанды тасымалдайтын көлікті пайдалануға, тұтынушылардың құқығын қорғау сферасында бақылау жүргізетін территориялық органдар рұқсат береді. Пайдалану процесінде көлікті 5 күнде бір рет дәрілейді.