Учебное пособие для студентов

жүктеу 233,5 Kb. бет 9/19 Дата 20.11.2023 өлшемі 233,5 Kb. #44358 түрі Учебное пособие

Навигация по данной странице:

• Диета с повышенной энергетической ценностью . Блюда готовят в отварном, тушенном, запеченном виде, с механическим или без механического щажения.

Ожирение Диета с умеренным ограничением энергетической ценности (до 1300-1600 ккал/день) преимущественно за счет жиров и углеводов. Исключаются простые сахара, ограничиваются животные жиры, поваренная соль (3-5 г/день). Включаются растительные жиры, пищевые волокна (сырые овощи, фрукты, пищевые отруби). Ограничивается жидкость. Пища готовится в отварном виде или на пару, без соли. Свободная жидкость - 0,8-1,5 л. Хлебобулочные изделия из грубо молотой пшеничной и ржаной муки, а также отрубной хлеб; Мясо: нежирная телятина, говядина, крольчатина, а также мясо индейки и курицы (постную баранину и свинину можно потреблять в ограниченном количестве). Нежирные сорта рыбы и морепродукты с минимальным содержанием жиров. Крупа: ячневая, перловая и гречневая. Маложирные кефиры и творог (ограниченно – нежирные сорта сыра). Яйца в виде омлетов или сваренные вкрутую. Сырые овощи и зелень (капуста, салат, томаты, редис, огурцы, тыква, кабачки и пр.); несладкие фрукты, ягоды, а также свежевыжатые соки и компоты на их основе (цитрусовые, яблоки, вишню, груши и т.д.). Орехи (грецкие, кешью и пр.). Растительное масло (небольшое количество в салатах и прочих блюдах). Чай (предпочтительно зеленый), настои на травах, кофе, минеральная вода без газа. Простые сахара и прочие подсластители, сладости. Молочная продукция с высоким содержанием жира (сладкие йогурты, сырки, жирный творог, ряженка и пр.). Соленые и жирные сыры. Маринованные и соленые овощи. Блюда из бобовых культур и картофеля; Сладкие ягоды, фрукты и сухофрукты (виноград, инжир, бананы, изюм и т.д.). Каши с содержанием легкоусвояемых углеводов, наподобие манной. 1 2 3 4 5 6 Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета (т) 11 Туберкулез Диета с повышенным содержанием белка, жира, физиологическим количеством сложных углеводов, ограничением легкоусвояемых сахаров, поваренной соли (до 6 г/день). Диета с повышенной энергетической ценностью. Блюда готовят в отварном, тушенном, запеченном виде, с механическим или без механического щажения. жүктеу 233,5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:

©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз