Емдік профилактикалық мақсаттарға арналған тызды йодтың (йодталған тұз), фтордың (фторирленген тұз), йод және фтордың (йодталған-фторирленген тұз) қосымшаларынан өңдеп алады

3 Ашытқылар

Нан өндірісінде престелген ашытқылар , кептірілген және сүт ашытқылары қолданылады. Қамырға қосылатын ашытқылар қопсытқыш ретінде қолданылады. Қамырға салынған ашытқы ферменттері қантты ашыту арқылы көміртектің диогсиді, этил спирті және жылу бөлінуіне себепші болады.

Бұл процесс спиртті ашу деп аталады, келесі теңдікпен өрнектеледі

жүктеу 0,87 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: