Талдаудың дәлдігіне әсерін тигізетін факторлар

Талдаудың дәлдігіне әсерін тигізетін факторлар:

 Формалин сапасы. Тек бейтарап және жаңа әзірленген формалин қолданылады.

 Сүттің жоғары қышқылдығы. Қышқылдық Т аспауы керек.

8. АМ  аспабымен сҥт қҧрамындағы майсыздандырылған сҥттің қҧрғақ қалдығын анықтау

Бұл тәсіл, сүтпен және одан бӛлініп шығатын сары судан ӛтетін сәуленің сыну кӛрсеткішінің әр түрлілігіне негізделген.

 Тазартылған сумен ӛлшегіш және жарық беретін призманың тегіс бетін жуып, сосын құрғатып сулықпен сүрту керек.

 Шыны таяқшаның ұшымен тӛменгі призмаға - тамшы сүтті тамызу. Тӛменгі призманы жоғарғысымен жауып, оны құлыппен басып қою керек.

 Жоғарғы призманың тесігінің үстінен жарық бергішті орнату. Окулярдан кӛзге кӛрінетін жерді бақылай отырып, окулярдың тұтқасын кӛзге кӛрінетін жерде шкала мен тордың жіңішке сызықтары пайда болғанша бұрау керек.

 Окулярдан бақылай отыра, тұтқасын кӛз алдында (қараңғы) жоғарғы және тӛменгі (жарық) кӛзге кӛрінетін жерде айқын шекара пайда болғанша бұрау керек.

 Ақуыздың шкаласын бойынша (Бм)¸ кӛрсеткішін есептеп алу керек.

 Сары су әзірлеу -  мл сауытқа түтікшемен  мл сүт ӛлшеп алып, оған - тамшы %-тік хлорлы кальцидің ертіндісін қосамыз. Сауытты (флакон) резинкалы тығынмен жауып, араластырамыз, сосын сауытты қайнап жатқан су моншасына  минутқа қоямыз. Моншадағы судың мӛлшері сауыттың ортасынан жоғары болуы керек. Хлорлы кальциймен сүтті қыздырғанда, ақуыз түбіне шӛгеді. Сауытты - минут салқын сумен салқындатамыз. Сосын сауытты моншадан алып, сулықпен сүртіп, сауыттың қабырғасындағы буы сары сумен араласу үшін сілкеміз.

7 сурет - АМ-2 анализаторы

1-негізі; 2-корпус; 3-шкала; 4-шкалаларды бекітетін винт; 5-призмаларды байланыстыратын шарнир; 6-призмалар; 7-жарықтандырғыш; 8-кілт; 9-рычаг; 10- шкалалар; 11-окуляр; 12-шкала; 13-кӛрсеткіш стерлка; 14-шкалаларда айналдырғыш; 15-су моншасы; 16- 5 мл черпак
 Сауыттың тығынын ашып шыны таяқшамен мақта арқылы бӛлінген сары суды аламыз. Бұдан кейін мақтаны алып тастап, - тамшы сары суды аспаптың тӛменгі призмасына тамызамыз. Тӛменгі призманы жоғарғысымен жауып, оны құлыппен басып қою керек.

 Сүтті призмаға алдындағыдай тамызғандай  және  пункт, кӛз алдындағы қараңғы мен жарықтың арасында айқын шекара болғанша.

 Ақуыздың шкаласы бойынша тілінің (Бс)¸ кӛрсеткішін есептеп алу керек. Призманы жуып, сосын құрғатып сулықпен сүрту керек.

 Сүттің құрамындағы ақуызды мына есептеу бойынша анықтаймыз: Б  Бм – Бс, мұнда Б - сүттің құрамындағы ақуыз,% Бм - призмаға сүт тамызғандағы есептеу шкаласының кӛрсеткіші Бс - призмаға сары су тамызғандағы есептеу шкаласының кӛрсеткіші.

Б  11,1 – 7,7 = 3,4%.