А. Б. НҦртаева, А. Ж. Бекқожин

СҤТ ЖӘНЕ СҤТ ӚНІМДЕРІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ

Оқу құралы университеттің Ғылыми кенесімен бекітілген

Астана 2014

ӘОЖ 637.1 (075.8) Н 82

Нуртаева А.Б.; Бекқожин А.Ж. «Сүт және сүт ӛнімдерінің техноло- гиясы». Оқу құралы. - Астана. С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті. 2014 ж. - 180 б.

ISBN: 9965-799-58-Х

Пікіршілер: Қазақ технология және бизнес университеті «Технология және стандартизация» кафедрасының доценті, техникалық ғылымдарының кандидаты Омаралиева А.М.
С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университетінің профессоры, ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы Шәуенов С.Қ.

Оқу құралында сүт және сүт ӛнімдерінің технологиясымен құрамы және зерттеу әдістері жазылған.

Мал шаруашылығы ӛнімдерін ӛндіру технологиясы және азық- түлік тағамдары технологиясы мамандығы бойынша оқитын студенттер- ге, магистранттарға және докторанттарға ӛте қажетті оқу құралы.