Методические рекомендации по проведению практических работ по профессиональному модулю

• 
  полно раскрыто содержание материала в объёме программы;
  
• 
  четко и правильно даны определения и раскрыто содержание;
  
• 
  приведены доказательства, аргументы;
  
• 
  работа самостоятельная, использованы знания, приобретенные ранее;
  
• 
  твердые практические навыки.
  

• 
  раскрыто основное содержание материала;
  
• 
  в основном правильно даны определения, понятия;
  
• 
  ответ и работа самостоятельные;
  
• 
  материал изложен неполно, при ответе (работе) допущены неточности, нарушения последовательность изложения;
  
• 
  допущены небольшие неточности при выводах и использовании в работе;
  
• 
  практические навыки не твердые.
  

• 
  усвоено основное содержание материала, но выполнено частично, не всегда последовательно;
  
• 
  определения и понятия даны не четко;
  
• 
  допущены ошибки при выводах и аргументации;
  
• 
  неумение использовать знания полученные ранее;
  
• 
  практические навыки слабые.
  

• 
  основное содержание учебного материала не раскрыто;
  
• 
  допущены грубые ошибки в работе;
  
• 
  нет доказательств, аргументации;
  

Оборудование: сырье хлебопекарного производства, полуфабрикаты, инструкционно - технологическая карта.