К. А. Пшеченков д т. н., профессор

53
Основные гнили клубней картофеля при хранении
Болезнь больше всего распространена в районах с повышенным 
уровнем осадков при умеренных температурах воздуха в пери
­
од вегетации картофеля (Северо–Западный, Центральный, Вол
­
го–Вятский и Уральский, районы Сибири и Дальнего Востока). 
Прямые потери урожая при заболевании чёрной ножкой достига
­
ют 15% и более.
Чёрная ножка проявляется в двух формах: увядание и загнива
­
ние стеблей, и поражение клубней.
В клубнях нового урожая возбудитель болезни проникает че
­
рез столоны на самых ранних этапах клубнеобразования — во 
вторую половину вегетации растений. В месте прикрепления 
клубня к столону появляется бесцветное пятно размягчения. Поз
­
же зона загнивания увеличивается, образуется полость или дупло 
(см. рис. IV). На границе пораженной и здоровой тканей видна 
темная полоса. Загнившая ткань вначале имеет винный запах. 
Позже, когда в процесс гниения включается большое количест
­
во сапрофитных и полусапрофитных микроорганизмов, клубень 
полностью разрушается, покрывается слизистой тягучей пленкой 
и имеет резкий неприятный запах.
Фитопатогенные бактерии проникают в здоровый клубень че
­
рез повреждения, например, при контакте с пораженной ботвой; 
очаг загнивания может возникнуть в любой его части. В услови
­
ях высокого увлажнения заражение происходит через чечевич
­
ки при контакте здоровых клубней с пораженными. Образуется 
локальная зона загнивания, а в отсутствии капельно–жидкой 
влаги — вздутия. При температуре выше 15°С и высокой относи
­
тельной влажности воздуха локальные очаги и вздутия становятся 
источником возникновения и активного развития мокрой гнили 
клубней до полного их разрушения. Из посадочных клубней со 
вздутиями могут появиться растения с признаками черной нож
­
ки.
Больные клубни — основной источник инфекции. При пе
­
редаче болезни большое значение имеют клубни с латентной 
формой поражения, при которой инфекция чаще находится в 
столонной части клубня, куда она проникает через столоны из 
пораженного растения. Развитие скрытой формы заболевания 
клубней определяется степенью поражения растений в период 
вегетации. Возбудитель черной ножки хорошо приспособился к 
паразитированию на живых растениях, выработав способность 
проникать в молодые клубни нового урожая и инфицировать их. 
Это обеспечивает длительную жизнеспособность фитопатоген
­

54
Технологии хранения картофеля
ных бактерий в неблагоприятное время года и возобновление 
болезни при благоприятных погодных условиях.
При наличии на клубнях механических повреждений происхо
­
дит их перезаражение во время уборки и при хранении. Перезара
­
жению клубней фитопатогенными бактериями способствует резка 
их недезинфицированным ножом. Источником инфекции в почве 
и на ее поверхности являются зараженные растительные остатки. 
В них фитопатогенные виды рода 
Ресtobacterium
способны сохра
­
няться до двух лет, не теряя жизнеспособность и патогенность.
Доказана возможность длительного сохранения и накоп
­
ления в почве авирулентных и слабовирулентных форм рода 
Pectobacterium
, особенно при наличии в ней неразложившихся 
растительных остатков, а также их выживание в ризосфере куль
­
турных и дикорастущих растений. Почвенный инфекционный 
фон способен вызывать появление черной ножки и мокрых гни
­
лей клубней в меристемно оздоровленных растениях, т. е. сво
­
бодных от вирусов и бактерий.
Развитие стеблевой формы черной ножки происходит при 15–18°С 
и большом количестве осадков. Оно зависит также от присутс
­
твия инфекции в клубне, типа почвы и сортовых особенностей 
растения. На легких супесчаных почвах болезнь проявляется 
в более слабой степени, особенно при недостатке в них влаги. 
Сильное развитие черной ножки и мокрых гнилей отмечено на 
тяжелых суглинистых почвах. Во влажные годы болезнь активно 
развивается и на супесчаных почвах.

жүктеу 5,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: