Биологические активные вещества- бав

жүктеу 68,5 Kb.

бет	13/14
Дата	21.04.2020
өлшемі	68,5 Kb.
	#29916
түрі	Реферат

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14

14реферат Нуршат русский

Витаминоподобные вещества

Витамин Е, токоферол. Существует альфа, бета, гамма, дельта формы. Основная функция - регуляция интенсивности свободнорадикального окисления. Это проявляется ограничением скорости процессов перекисного окисления ненасыщенных жирных кислот в составе липидов клеточных мембран. Является синергистом селена (взаимно улучшают действие). Селен - кофактор фермента глутатионпероксидазы, которая инактивирует гидроперекиси липидов мембран, а токоферол тормозит образование таких гидроперекисей.

Витаминоподобные вещества

К ним относятся соединения, которые не являются обязательными компонентами пищи (т.н. нутриенты) и их дефицит не сопровождается характерными, четко выраженными симптомами.

Холин. Всасываясь в стенки кишечника там фосфорилируется, образуя фофсохолин. Принимает участие в синтезе фосфатидов и ацелилхолина, а также он является донором метильной группы в реакциях переметилирования (трансферазы).

жүктеу 68,5 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14