Биологические активные вещества- бав

жүктеу 68,5 Kb.

бет	11/14
Дата	21.04.2020
өлшемі	68,5 Kb.
	#29916
түрі	Реферат

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14

14реферат Нуршат русский

Витамин А, ретинол. Две формы: ретинол - спирт, ретинал - альдегид. В тканях витамин А превращается в сложные эфиры: ретинил-пальминат, ретинилацетат, ретинилфосфат. Предшественник - каротин известен в альфа, бета и гамма формах. Наиболее активен бета-каротин, при расщеплении одной его молекулы образуется две молекулы ретиналя. Компонентом светочувствительных пигментов сетчатки глаза является 11-цис-ретиналь. В палочках содержится зрительный пигмент родопсин, в колбочках - йодопсин. Оба белки с 11-цис-ретиналем в качестве простетической группы. Кванты света вызывают изомеризацию 11-цис-ретиналя в трансретиналь, после чего происходит распад пигмента на свободную белковую часть - опсин и трансретиналь. Родопсин и йодопсин встроены в мембрану светочувствительных клеток сетчатки, поэтому фотоизомеризация ретиналя приводит к местной деполяризации мембраны. В результате возникает электрический импульс, который распространяется по нервному волокну. Восстановление родопсина и йодопсина происходит при участии ретиналь-изомеразы.

жүктеу 68,5 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14