Курстық жұмысты зерттеу мақсаты:
Банкетті ұйымдастыру технологиясын, оның өткізілу барысын және қажеттілікке байланысты демалысты көңілді өткізудің ойластырылған жаңаша жолдарын теориялық ұғыну,оқып көз жеткізу,зерттеу тәжірибелеріне сүйену арқылы келесі міндеттерді жүктейді.
Міндеті:
Банкетті өткізу тапсырысты қабылдау;
Тапсырыс берушінің міндеттері мен құқықтарын;
Банкеттің түрлерін;
Банкет өткізу барысында үстел басындағы этиканы сақтаудың маңыздылығын;
Үстел сервировкасы;
Ерлер мен әйелдердің киіну этикасы, талғам мәселесі;
Сыйлық сыйлау этикасы туралы ғылыми еңбектерге жүгініп,салыстырмалы талдау жасау;
Банкет тақырыбындағы әдебиеттерге шолу жасап,материалдар жинақтау жоспарлау. Зерттеу әдісі: зерттеу тақырыбы саласында басылым көрген әдебиеттерді теориялық тұрғыда талдау, сырттай бақылау.
Достарыңызбен бөлісу: |