Т. А. Качурина «аспаз» мамандығы бойынша бақылау материалдары



жүктеу 1,06 Mb.
Pdf просмотр
бет114/160
Дата04.01.2022
өлшемі1,06 Mb.
#31675
1   ...   110   111   112   113   114   115   116   117   ...   160
ұйымдастыру книга

№ 1 1   б и л е т  
 
1.
 
Шеміршекті қаңқасы бар балықты бастапқы өңдеу.  
2.
 
Тамақтануда  тұздықтардың  маңызы,  олардың  сыныптамасы  және 
ассортименті. 
3.
 
Макаронды әзірлеудің технологиялық сызбасын құраңыз. 
 
№ 1 2   б и л е т  
 
1.
 
Пісіру  және  бөктіруге  арналған  балықтан  жасалған  жартылай 
өнімдерды әзірлеу.  
2.
 
Ақ  негізгі  тұздық.  Оның  туындысының  сипаттамасы  және  олардың 
ерекшеліктері. 
 
 


137
 
3.
 
Ұсынылған  өнімдер  жиынтығынан  сіз  әзірлей  алатын  тағамдарды 
айта  кетіңіз:  картоп,  сәбіз,  ақжелкен  (тамыр),  түйінді  пияз,  шалқан,  ақбас 
қырыққабаты, май, асқабақ, консервіленген бұршақ, сарымсақ, қара түйірлі 
бұрыш, лавр жапырағы, балық, сорпа, бидай ұны, томат-пюре. 
 

жүктеу 1,06 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   110   111   112   113   114   115   116   117   ...   160




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау