Оқушылардың салауатты тамақтануы туралы əңгіме



жүктеу 5,28 Kb.
Pdf просмотр
бет36/37
Дата25.05.2018
өлшемі5,28 Kb.
#17628
1   ...   29   30   31   32   33   34   35   36   37

 
114
 10-кесте – Салмағы 70 кг
a
 адамның кеңінен таралған физикалық іс-
əрекеттері* кезінде жұмсалатын энергиясы (ккал/сағ)  
 
Орташа физикалық белсенділік 
70 кг салмақты адам 
үшін ккал/в сағ  
Туризм 370 
Бақта/аулада ауыр емес жұмыс атқару   
330 
Билер түрі 330 
Гольф (жүру жəне клюшка тасу)  
330 
Велосипедпен сағатына 16 км жүру  
290 
Жүру  5.5 км сағ.  
280 
Ауырлық көтеру (жалпы жеңіл жаттығулар)  
220 
Созылғыштық жаттығулары  
180 
Үрдіс физикалық белсенділік 
70 кг салмақты адам 
үшін ккал/в сағ  
Жүгіру/жүгіру жылдамдау 8 км в сағ  
590 
Велосипедті сағатына 16 км-ден артық 
жылдамдықпен тебу  
590 
Жүзу (дистанцияны ақырындап еркін тəсілмен)  
510 
Аэробика  
480 
Жүру 7 км в сағ  
460 
Ауладағы ауыр жұмыс (отын жару)  
440 
Ауырлық көтеру (ауыр жүктемелер)  
440 
Баскетбол (ауыр жүктемелер)  
440 
a
 Жағылатын калориялар мөлшері салмағы 70 кг адамдарда көп, ал салмағы 70 кг-нан 
төмендерде аз.  
* Dietary Guidelines for Americans. USDA publication, 2005, 84-бетінен бейімделген. 
(Американдықтардың тамақтану кітапшасы. ЮСАИД басылымы, 2006, 84 б.). 


 
115
 11-кесте – Адамдардың дене белоктарының  жəне тағамдық заттардың 
құрамына кіретін алмастырылатын жəне алмастырылмайтын 
амин қышқылдары  
Алмастырылмайтын 
(эссенциалдық) 
Алмастырылатын 
Изолейцин 
Глицин 
Лейцин 
Глутамин қышқылы 
Лизин 
Аргинин 
Метионин 
Аспарагин қышқылы 
Фенилаланин 
Пролин 
Треонин 
Аланин 
Триптофан 
Серии 
Валин 
Тирозин 
Гистидин 
Цистеин 
 
Аспарагин 
 
Глутамин 
 
12-кесте – Адамның негізгі тағамдық өнімдеріндегі белоктардың мөлшері  
(г/100 г жəне г/100 ккал)  
 
Тағам 
г/100 грамм 
г/100 ккал 
Семіз емес сиыр еті 20 
23 
Көксерке, шортан 18 
22 
Нəлім, хек, мұз балық 16,5 
21 
Майсыз ақ ірімшік 18 
20,4 
Сиыр еті 2-ші категориялы 20 
17,5 
Тұқы балық 16 
14 
Семіз емес қой еті 20 
12 
Тауық 20 
12 
Қоян еті 21 
11,5 
Қатты ірімшік тартулық, каунастық 28 
10.7 
Миыр еті 1-ші категориялы 18 
10,5 
Бекіре балықтары 16,4 
10 
Жұмыртқа 12 

Семіз қой еті 15 
7,4 


 
116
Тағам 
г/100 грамм 
г/100 ккал 
Қатты ірімшік голландтық 26 
7,4 
Бұршақтар (ноқат, асбұршақ) 21 7,2 
Қатты ірімшік россиялық 23 
6,4 
Майсыз ақ ірімшік  
14 
6,0 
Сарделькалар сиыр етінен 11,4 
5,3 
Пісірілген шұжық 12 
4,8 
Сүт, кефир, простокваша 2,8 
4,8 
Сосискалар 11.5 
4,6 
Шошқа еті еттік 14 

Қара нан 6,6 
3,6 
Жармалар 11 
3,4 
Бидай наны 7.6 
3,2 
Макарондар 10 
3,1 
Сарделькалар шошқаның 10 
3,0 
Шошқаның семіз еті 12 
2.4 
Жаңғақтар гректік, фундук 16 
2,1 
 
13-кесте – Адамның орташа порциялық негізгі тағамдық өнімдеріндегі 
белок (г/порция) жəне калория (ккал/порция) мөлшері 
 
Тағамдық өнімдер 
Орташа порция 
Белок (г) 1 
порцияда  
Ккал 1 
порцияда 
Ақ ірімшік 
Жарты орама 
(100г) 
16,7 150 
Қуырылған тауық аяғы 1 
порция 16,2 200 
Майсыз кефир  
1 стакан 8,6 95 
Котлет қуырылған 1 
дана 7,4 
156 
Қатты ірімшік 1 
үзім (30 г) 6,9  100 
Жұмыртқа 1 
дана 6,3 75 
Майсыз кефир  
1 стакан 5,6 115 
Сосискалар 1 
дана (50 г) 5,5  133 
Картоп қуырылған 
1 порция 2 орташа 
картоптен 
4,3 250 
Картоп қайнатылған 2 
орташа (150 г) 3,0 
115 
Қара нан 1 
үзім (30 г) 2,0  64 


 
117
Тағамдық өнімдер 
Орташа порция 
Белок (г) 1 
порцияда  
Ккал 1 
порцияда 
Қырыққабат  
1 тарелка (100 г) 1,8 
52 
Банан 1 
үлкен емес 1,8  110 
Сəбіз 1 
орташа (90 г) 1,2 
30 
Қара өрік 4 
орташа 1,0 70 
Қияр 1 
орташа(100 г) 0,8 
15 
Алмалар 
1 орташа (6 см диа-
метрде, 150 г) 
0,6 66 
Майонез 1 
ас қасық 0,4  93 
Қант 2 
шай қасықтар 0,0 
55 
Сары май, өсімдіктік, 
өзге таза тоң жəне 
сұйық майлар 
1 ас қасық 0,0  100 
14-кесте – Адам тамағындағы белоктардың қорытылу коэффициенті  
 
Тағамдық өнімдер  
Қорытылу коэффициенті, % 
Манна жармасы 99 
Жұмыртқа 97 
Бидай ұны, жоғарғы сұрып 96 
Сүт, қатты ірімшік жəне басқа сүт 
өнімдері 
95 
Соя белогының изоляты жəне 
концентраты 
95 
Арахис пастасы 95 
Ет, балық еті 94 
Өңделген күріш 88 
Ноқат піскен 88 
Соя ұны 86 
Бидайдың бүтін дəні 86 
Сұлы үлпектері 86 
Жүгері 85 
Арпа 79 
Бұршақтар 78 


 
118
  15-кесте  Түрлі жынысты жəне жастағы балалар мен жасөспірімдердің  
энергияға* мұқтаждығына байланысты белоктардың, майлар 
мен көмірсулардың (г/күндігіне) кеңес етілген деңгейі  
 
Жасы, 
жыл** 
Энергияға
а
  мұқтаждығына байланысты белоктардың, 
майлар мен көмірсулардың (г/күндігіне) кеңес етілген 
деңгейі 
 
Ұлдар мен жасөспірімдер 
Қыздар мен бойжеткендер 
 
Белок  
Май 
Көмірсу 
Белок 
Май 
Көмірсу 
1–2 30 32  136  27 29  124 
2–3 35 38  162  33 35  151 
3–4 39 42  180  36 39  166 
4–5 43 45  196  39 41  178 
5–6 46 49  211  42 44  191 
6–7 49 52  226  45 48  205 
7–8 53 56  243  49 52  223 
8–9 57 61  263  53 57  244 
9–10 62  66  284  58  62  267 
10–11 67  72  309  63  67  288 
11–12 73  78  337  67  72  309 
12–13 80  85  366  71  76  327 
13–14 87  92  398  74  79  342 
14–15 93  100  430  77  82  352 
15–16 99  106  457  78  83  358 
16–17 104  111  478  78  83 
360 
17–18 107  114  490  78  83 
360 
* Рационның тəуліктік калориялылығының белоктар есебінен 12.5%, майлар есебінен 
30% жəне көмірсулар есебінен 57,5% қамтамасыз етіледі. Энергияға мұқтаждық 
«Human energy requirements: Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation. 
Room, 17-24 October 2001, 103 p.» бейімделген. (Потребности людей в энергии: 
Совместный доклад экспертов ВОЗ/ФАО/УООН. Рим, 17-24 октября 2001 г., 103 с.) 
**  – əрбір жастың жыл ортасындағы бірінші мен 17 жас аралығындағы нақ ортаңғы 
салмақ қолданылды (яғни 1.5, 2.5 ..., 17.5 жастағы нақ ортаңғы салмақ). 
 


жүктеу 5,28 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   29   30   31   32   33   34   35   36   37




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау