Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине

ЗАДАНИЕ №1. Определить количество мезофильных микроорганизмов в смывах с оборудования и вспомогательных материалов

жүктеу 174,14 Kb. бет 30/31 Дата 07.09.2023 өлшемі 174,14 Kb. #43284 түрі Методические указания

Навигация по данной странице:

• ЗАДАНИЕ №2.Определить наличие бактерий группы кишечных палочек (БГКП), дрожжей, плесени в смывах.

ЗАДАНИЕ №1. Определить количество мезофильных микроорганизмов в смывах с оборудования и вспомогательных материалов. Количество выросших колоний подсчитывают на чашке Петри, поместив ее на темном фоне вверх дном, пользуясь лупой с увеличением в 4-10 раз. Каждую подсчитанную колонию отмечают на дне чашки чернилами. При подсчете колоний рекомендуется пользоваться счетчиками. При большом числе колоний и равномерном их распределении дно чашки Петри делят на четыре и более одинаковых секторов, подсчитывают число колоний на двух-трех секторах (но не менее, чем на 1/3 поверхности чашки), находят среднее арифметическое число колоний и умножают на общее количество секторов всей чашки. Таким образом, определяют число колоний микроорганизмов, выросших на одной чашке. При санитарной оценки учитывают число колоний микроорганизмов 1см3 смыва, выросших на чашке Петри. ЗАДАНИЕ №2.Определить наличие бактерий группы кишечных палочек (БГКП), дрожжей, плесени в смывах. БГКП. Для этого просматривают пробирки с посевом на среду Кесслер и определяют наличие бактерий группы кишечных палочек по газообразованию. При отсутствии газообразования через 18-24 ч. Объект считают не загрязненным бактериями группы кишечных палочек. Метод основан на способности бактерий группы кишечных палочек (беспоровые, грамотрицательные, факультативно-анаэробные бактерии) сбраживать в питательной среде лактозу при температуре (37+1)оС в течение 24 ч. С образованием кислоты и газа. Определения присутствия дрожжей в смывах. Наличие дрожжей определяют микроскопированием посевов смывов с оборудования. Присутствие дрожжей или крупнозернистой палочки в микропрепаратах говорит о наличии последних на оборудовании. Определение плесени в смывах. Плесневые грибы имеют различную окраску, с поверхности покрыты пушистым мицелием. Количество колоний плесневых грибов определяется подсчетом их на чашке Петри. Учитывается число плесеней, выросших в чашке. жүктеу 174,14 Kb. Достарыңызбен бөлісу:

©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз