Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине


Посев микрофлоры воды для определения общего количества



жүктеу 174,14 Kb.
бет24/31
Дата07.09.2023
өлшемі174,14 Kb.
#43284
түріМетодические указания
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   31
Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

Посев микрофлоры воды для определения общего количества
микроорганизмов.
Отбор пробы воды. Пробы воды для микробиологического исследования отбирают с соблюдением правил асептики в стерильные стеклянные флаконы вместимостью 0,5 л с притертой, каучуковой пробкой. При взятии пробы из водопроводного крана воду спускают в течении 10-15 мин, затем кран обжигают пламенем от ватного тампона, смоченного спиртом. Пробы водопроводной воды нужно брать в часы ее наибольшего расходования на предприятии. Наполненные флаконы закрывают пробками и стерильными бумажными колпачками. При отборе проб воды оформляют документацию, в которой указывают номер пробы, час, дату и минуты взятия пробы, точное месторасположения крана, из которого отбирали пробу, должность и ФИО лица отбирающего пробу. Пробы воды исследуют не позднее, чем через 2 ч. с момента взятия. Пробы хранят при температуре 1-5оС. При перевозке проб летом их предохраняют от нагревания, а зимой – от замораживания.
Техника посева:
1 см3 воды стерильной пипеткой вносится на дно стерильной чашки Петри и заливается расправленным, охлажденным до 45оС мясопептонным агаром. Содержимое перемешивают легким круговым движением чашки, не допускается залив среды на борта чашки, среда отвердевает, посев микрофлоры обозначается. Затем чашки с агаром переворачивают вверх дном и помещают в термостат при температуре 30оС на 72 часа.
Посев микрофлоры для определения коли – титра воды
Техника посева:
Посев производят в 3 колбы с концентрированной средой по 100 см3 воды в каждую, в 3 пробирки с концентрированной средой – по 10 см3 воды в каждую и по три пробирки с обыкновенной средой – по 1см3 воды в каждую (среда с поплавками).
Посевы микрофлоры обозначают и культивируют при температуре 37оС в течение 24 часов.
При посеве микрофлоры строго соблюдать асептические условия. Все (пипетки, горло пробирок, пробки, край чашки Петри) обжигают в пламени спиртовки.



жүктеу 174,14 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   31




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау