Контейнерный способ хранения
. Наиболее дорогой, пос
кольку связан с необходимостью изготовления или покупки кон
тейнеров вместимостью 450–500 кг (применяется в России) и
500–1000 и до 5000–10000 кг (применяется в странах Западной
Европы), а также применения различных погрузочно–разгру
зочных механизмов для перемещения контейнеров, укладки их
в штабели и разгрузки. Эффективность этого способа во многом
зависит от исходного качества картофеля, закладываемого на хра
нение. Качество клубней должно быть идеальным, обеспечиваю
щим минимальные потери окупающие дополнительные затраты
на оборудование и контейнеры. Положительным является высо
кая манёвренность (возможность доставки картофеля в любую
точку хранилища), одновременное хранение различных сортов и
репродукций в одном помещении, доставка клубней в помещение
для прогрева и товарной подготовки, доставка по фракциям об
ратно на место дальнейшего хранения после переборки и калиб
рования и т.д., высокая степень механизации работ.
По конструкции контейнеры подразделяются на складные
вместимостью 450–500 кг (широко применялись в бывшем
СССР для перевозки картофеля по железной дороге, применя
ются и в России при хранении на базах) и жёсткие (решётчатые
и сплошные), применяемые в большинстве европейских стран.
Картофель загружают в контейнеры в хранилище или на спе
циальной площадке с помощью конвейера, снабжённого гаси
телем высоты падения клубней, или с помощью специального
устройства, снабжённого также гасителем. Доставляют контей
неры и устанавливают в штабели, а также к месту разгрузки с
помощью вильчатого электропогрузчика или погрузчиком с дви
гателем внутреннего сгорания, снабжённым катализатором. Раз
гружают контейнеры в бункер линии по товарной подготовке кар
92
Технологии хранения картофеля
тофеля с помощью специального опрокидывающего устройства
или с помощью погрузчика, снабжённого опрокидывателем.
Хороший результат даёт загрузка картофеля в контейнеры в поле
при уборке копателем с подбором клубней вручную. По срав нению
с навальным контейнерный способ снижает, как и закромный, ко
эффициент полезного использования вместимости хранилища.
Рис. 7.
Принципиальная схема хранилищ в хозяйствах РФ:
а – закромное; б – навальное (контейнерное); в – секционное с открытыми
секциями; г – секционное с изолированными секциями; д – секционное
(серии ЛМК) из лёгких металлических конструкций с цехом товарной
подготовки; 1 – закром; 2 – вентилятор; 3 – помещения для размещения
продукции навалом или в кон-тейнерах; 4 – секции открытые; 5 – тамбур;
6 – секции изолированные; 7 – цех товарной подготовки; 8 – бытовые
помещения, ремонтная мастерская, комната отдыха.
2.3. типы кАртофелехрАнилищ
Тип, конструкция хранилища определяются принятым спосо
бом хранения. В бывшем СССР и, впоследствии, в России, широ
кое применение нашли хранилища типов а и б (рис.7), в которых
картофель размещается в одном помещении. Вместимость храни
лищ навального типа составляет, как правило, 1000 и 2000 т, реже
3000 т. В последнее время проводится их реконструкция в направ
лении создания изолированных секций. Закромные хранилища, в
основном, строились вместимостью до 1000 т. Со стороны цент
рального проезда закрома снабжены разборными стенками из до
сок толщиной 40–50 мм, размер закромов, как правило,был 6×6 м.
Стены между закромами и перед ними монтируются из досок дли
ной по 3 м, для чего устанавливаются дополнительные столбы. Об
щим недостатком хранилищ этого типа является размещение всех
клубней в одном помещении, в связи с чем трудно удержать их от
преждевременного прорастания весной. Секционное хранилище
типа «в» состоит из неизолированных секций вместимостью око
ло 1000 т. В верхней части и через тамбур в передней части секции
сообщаются между собой. В связи с этим этому типу хранилищ
свойственен тот же недостаток (нахождение всех клубней в од
ном помещении), что навальному и закромному. Положительным
является возможность хранения отдельно трёх сортов, а в случае
перегородки секций в средней части — шести и более сортов.
Хранилище типа «г» состоит из отдельных изолированных
секций различной вместимости. Размещают секции симметрично
с выходом в центральный проезд, как показано на рисунке 7, в
один ряд или последовательно. В каждой секции возможно ус
танавливать оптимальный температурно-влажностный режим
хранения в соответствии с назначением картофеля. Вариант па
раллельного размещения секций с выходом в тёплый тамбур в
блоке с цехом товарной подготовки клубней и вспомогательны
ми помещениями показан на рисунке «д» (рис. 7). Картофель в
цех товарной подготовки доставляют или с помощью системы
транспортёров, или с помощью контейнеров. Хранилища стро
93
|
