Биологиялық өндіріс факторларының сипаттамасы

Қазіргі биотехнологиялық процестің кезеңдері

жүктеу 234,64 Kb.

бет	2/46
Дата	12.12.2022
өлшемі	234,64 Kb.
	#40588

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 46

canitaria (1)

Микробтық ластанумен күресу шаралары

Қазіргі биотехнологиялық процестің кезеңдері

Биотехнологияның негізгі мақсаты-микроорганизмдердің, өсімдік жасушалары мен тіндерінің дақылдарының және берілген қасиеттері бар жануарлардың жоғары тиімді формаларын алу негізінде биологиялық процестер мен агенттерді өнеркәсіптік пайдалану.
Биотехнологиялық процесс-бұл соңғы өнімді алуға әкелетін биообъектімен жұмыс істеу кезеңдерінің тізбегі.
Жалпы алғанда, кез-келген биотехнологиялық процесс үш негізгі кезеңді қамтиды: ферментация алдындағы, ферментация және ферментациядан кейінгі.
Ферментация алдындағы кезеңде продуценттің (егудің) мәдениетін сақтау және дайындау, қоректік субстраттар мен орталарды, ферментация аппаратурасын, технологиялық және рециркуляцияланатын су мен ауаны алу және дайындау жүзеге асырылады.
Ферментация кезеңі биотехнологиялық процестің негізгі кезеңі болып табылады, өйткені оның барысында өндірушінің субстратпен өзара әрекеттесуі және мақсатты өнімдердің (биомассалар, эндо - және экзопродукциялар) түзілуі жүреді. Бұл кезең биохимиялық реакторда (ферментаторда) жүзеге асырылады және қолданылатын өндірушінің ерекшеліктеріне және соңғы өнімнің түрі мен сапасына қойылатын талаптарға байланысты әртүрлі тәсілдермен ұйымдастырылуы мүмкін.
Ашытудан кейінгі кезең
Дайын тауарлық өнімді алуды, сондай-ақ қалдықтар мен жанама өнімдерді залалсыздандыруды қамтамасыз етеді.

Микробтық ластанумен күресу шаралары

Микробтардың бітелуі-Бұл беттерде, сфераларда микроорганизмдердің артық мөлшерінің көбеюіне байланысты пайда болуы. Микробиологиялық ластану-қоршаған ортада, суда, топырақта, адамдарда кездесетін патогендік вирустар. Олар табиғи ортаға төзімді.

Өсімдіктер мен жануарлар әлемінің микробиологиялық инфекциясы бақылау қиын. Алдын алу үшін санитария нормаларын сақтау қажет. Ауадағы бактерияларды жою үшін ультракүлгін сәуленің табиғи емес көзі қолданылады: бактерицидтік шам. Егер бөлмеде адамдар болмаса, сәулелену қолданылады: сәулелер төмен қарай бағытталады.

Міндетті іс — шара-бақылау арқылы атмосфераны санитарлық қадағалау. Күніне бірнеше рет ауа сынамаларын алыңыз.

Шаңның жиналуы, өнімдердің дұрыс өңделмеуі микробиологиялық ластану көзі болып табылады. Бактериялар барлық жерде болады: топырақта, суда, адамдарда. Микробтардың концентрациясы мен көбеюі ағзаның интоксикацияға, инфекцияларға әкеледі. Бациллалардың өсуіне жол бермеу үшін санитарлық нормаларды сақтау керек [қол жуу], бөлмедегі ауаның күйін бақылау керек.

жүктеу 234,64 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 46