А. Б. НҦртаева, А. Ж. Бекқожин

Кептіргіш шкафта сҥтті кептіру арқылы қҧрамындағы су мен қҧрғақ затты анықтау

жүктеу 1,46 Mb.

бет	39/162
Дата	04.01.2022
өлшемі	1,46 Mb.
	#31470

1 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 162

Зертханалық жұмыс

Кептіргіш шкафта сҥтті кептіру арқылы қҧрамындағы су мен қҧрғақ затты анықтау

Бұл тәсілдің маңызы сүтті тұрақты салмаққа дейін    ^С температурада кептіру.

Қҧмды дайындау. Диаметрі -, мм сузгіш арқылы таза, құрғақ кӛл құмын елеп, сосын таза сумен құм жуған су тазарғанша жуу керек. Жуып болғасын, құмға қатынысы : су қосылған тұз қышқылын құйып,

 сағатқа қалдырады ара арасында шыны таяқшасымен араластыра отырады. Сосын, қышқылды тӛгіп, құмды кӛк лакмус қағазы суға салғанда ӛз түсін сақтағанша, шаяды. Құмды кептіріп, қыздырып және салқындатады.

8 сурет - Сүттің құрамындағы құрғақ затты анықтайтын құралдың

сұлбасы:

1 – штатив; 2 – инфракүлгін сәулелену лампасы; 3 – рефлектор; 4- ӛлшенетін сүті бар темір стақан.

жүктеу 1,46 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 162