3 І тарау. Банкет ұйымдастырудың жалпы мәселелері

І-тарау. Банкет ұйымдастырудың жалпы мәселелері

жүктеу 201 Kb.

бет	5/22
Дата	07.01.2022
өлшемі	201 Kb.
	#37005

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 22

БАНКЕТ

Банке́т (от фр. banquet)

І-тарау. Банкет ұйымдастырудың жалпы мәселелері.

Банкет (итал. banco — сәкі). Негізі итальян сөзі banchetto — орасан той, ерекше салтанаты тойларда сәкілерді түсті маталармен (салтанат мәні мен мағынасына қарай жасыл, қызыл, күлгін) жабу дәстүрінен туындаған. Сондықтан белгілі бір салтанаттың мәні тағамдардың ерекшелігімен емес, сыртқы аксессуарларға байланысты айқындалады. Осындай отырыстар, яғни берілетін тағамдарымен емес, ненің құрметіне жасалғанына байланысты отырыстар банкет деп аталып кеткен.

Банке́т (от фр. banquet) - белгілі бір тұлға немесе мерекеге байланысты (мысалы, той немесе мерейтой) шақырылған түскі ас немесе кешкі ас болып табылады.

Ресейдің көне жазбаларында "банкет" сөзі ең алғаш рет 1675 ж. пайда болады. Осыған тек дейін "пир" сөзі қолданылатын. Банкет сөзі немісше Bankett, ит. banchetto немесе франц. және англ. banquet сөздерінен алынған. ХІХ ғасырдың аяғына дейін Ресейде "шақырылған түскі ас", ал Кеңес одағы кездерінде 1940 ж. дейін "мерекелік кешкі ас" немесе "жолдастық кешкі ас" ұғымдары қолданылған болатын.

жүктеу 201 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 22