1. Қызылшаны жай формамен турау

жүктеу 41,97 Kb. бет 2/10 Дата 13.12.2023 өлшемі 41,97 Kb. #44683

Навигация по данной странице:

• 15. Қызанақ, баклажан, тәтті бұрыш көкөністердің қай тобына жатады: А) түйнекжемістілер Б) тамыржемістілер В) жемісті Г)десерті 16. Рауғаш-бұл
• 17.Ет тағамдарын беру температурасын табыңыз
• 20.Тазартылған картопты сақтайды А) ауада В) тоңазытқыштың камерасында С) тұзды ерітіндіде D) пакетте E) суда 21. Бефстроганов шалаөнімнің өлщемдарін табыңыз
• 22. Фрикадельканың диаметрі А) 4-6 см В) 7-8 см С) 5-6 см D) 5 см E) 2 см 23. Стандарт бойынша тағам өнімдері құрамында болмауға тиісті элемент түрі
• 24. Ересек адамның минералды заттарға деген тәуліктік қажеттілігі
• 25. Дисахаридтерге жататын заттар

13. Фитонцид –бұл А) Дәмді заттар В) Бактерицидтік заттар С) Бояу заттар D) Хош иісті заттар E) Ферменттер 14. Аршылған картоптың көздерін алу –бұл: А) Өрнектеу В) Тазарту С) Калибрлеу D) Сублимациялау E) Сульфитациялау 15. Қызанақ, баклажан, тәтті бұрыш көкөністердің қай тобына жатады: А) түйнекжемістілер Б) тамыржемістілер В) жемісті Г)десерті 16. Рауғаш-бұл: А)асқабақты көкөніс Б)жемісті көкөніс В) десертті көкөніс Г) түйнекжемісті көкөніс 17.Ет тағамдарын беру температурасын табыңыз: А) 50-55 градус В) 85-90 градус С) 7-14 градус D) 55-60 градус E) 65 градустан төмен емес 18. Тефтельдер пішінін табыңыз А) кірпіш пішінді В) сопақша-жапырылған С) домалақ-жапырылған D) домалақ E) сопақша 19.Картопты кубик тәріздес турайды.....борщқа А) мәскеулік В) флоттық С) картоп қосылған борщқа D) украиндық E) суық борщқа 20.Тазартылған картопты сақтайды А) ауада В) тоңазытқыштың камерасында С) тұзды ерітіндіде D) пакетте E) суда 21. Бефстроганов шалаөнімнің өлщемдарін табыңыз А) жуандығы 1,2 см, ұзындығы 4-5 см В) жуандығы 0,2 см, ұзындығы 7-8 см С) жуандығы 1,5 см, ұзындығы 5-6 см D) жуандығы 1 см, ұзындығы 5-6 см E) жуандығы 0,5 см, ұзындығы 3-4 см 22. Фрикадельканың диаметрі А) 4-6 см В) 7-8 см С) 5-6 см D) 5 см E) 2 см 23. Стандарт бойынша тағам өнімдері құрамында болмауға тиісті элемент түрі А) мырыш В) мыс С) кобальт D) қалайы E) күшәлә 24. Ересек адамның минералды заттарға деген тәуліктік қажеттілігі А) 10 г-нан аспау керек В) 13 г-нан 15 г-ға дейін С) 22 г-нан 30 г-ға дейін D) 30 г-нан 40 г-ға дейін E) 13,6 -21 гр дейін 25. Дисахаридтерге жататын заттар А) клетчатка В) инулин С) фруктоза D) глюкоза E) мальтоза және лактоза жүктеу 41,97 Kb. Достарыңызбен бөлісу:

©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз