1. Қызылшаны жай формамен турау

жүктеу 41,97 Kb. бет 1/10 Дата 13.12.2023 өлшемі 41,97 Kb. #44683

Навигация по данной странице:

• 3. Пиязды жай формамен турау
• 5. Жикізат – бұл
• 6. Аспаздық өнім – бұл
• 7. Механикалық өндеу тәсілі: А) Жуу В) Сорттау С) Флотация D) Эмульгирдау E) Сулау 8. Картопты күкірт ангидритпен өндеу – бұл
• 9. Қуырылған «пай» картопты пісіру үшін картопты қалай турайды: А) Кеспеше В) Бөлім С) Дөңгелек D) Кубиктар E) Сабанша 10. Көкөністерді кесудің жай формалары
• 11. Сәбізді жай формада турау: А) Тегергіш В) Шарик С) Тарақша D) Жұлдызша E) Кубик 12. Сәбізден жасалған шарик пен жаңғақтар қолданады

1. Қызылшаны жай формамен турау А) Тілімше, текшеше, тарақша В) жұлдызша, шар пішіні, текшеше С) сабанша, тілімше, текшеше 2. Орамжапырақты турау-жай формалары А) сабанша, бөлікше, дөңгелекше В) қылыш, бөлікше, дөңгелекше С) сабанша, шабым, бөлікше, қылыш 3. Пиязды жай формамен турау А) сақина, сабанша, бөлікше, өте ұсақ текшешелер В) сабанша, жабым, бөлікше С) ширатпа, сақина, тілімше 4. Өнімдерді жүйелі ретімен механикалық және термиялық өндеу бойынша операциялар бұл: А) Өнімдерді өткізу процесі В) Өнім өндірісінің технологиялық процесі С) Жикізатты дайындау процесі D) Жикізатты даярлау E) Жикізатты өндеу 5. Жикізат – бұл: А) Жоғары дәрежедегі дайын шикізат В) Аспаздық өнімдерінің тағам жиынтығы С) Аспаздық дайындыққа жеткізілген өнім D) Аспаздық өндіруден өткен өнім E) Әрі қарай өндеуге арналған, бастапқы өнім 6. Аспаздық өнім – бұл: А) Аспаздық дайындыққа дейін даярланған тағам өнімдері немесе тағам жинтығы В) Аспаздық өндеуден өткен тамақ өнімі С) Аспаздық өндеуден өтуге арналған тамақ өнімі D) Нормаланған шикізат тізімі E) Тамақ компонеттерінің жиынтығы 7. Механикалық өндеу тәсілі: А) Жуу В) Сорттау С) Флотация D) Эмульгирдау E) Сулау 8. Картопты күкірт ангидритпен өндеу – бұл: А) Сульфитация В) Маринадтау С) Фиксация D) Экстракция E) Формалау 9. Қуырылған «пай» картопты пісіру үшін картопты қалай турайды: А) Кеспеше В) Бөлім С) Дөңгелек D) Кубиктар E) Сабанша 10. Көкөністерді кесудің жай формалары А) Сабанша, шашка тәрізді В) Бошке, алмұрт тәрізді С) Жұлдызша D) Кесек, спираль E) Үзік, бөлік 11. Сәбізді жай формада турау: А) Тегергіш В) Шарик С) Тарақша D) Жұлдызша E) Кубик 12. Сәбізден жасалған шарик пен жаңғақтар қолданады: А) Көкөністерден пісірген сорпа үшін В) Сібір борщы С) Полтава борщы D) Сорпасы үшін көкөніс E) Салқын дәмтатымдар мен тамақтарды әшекейлеу үшін жүктеу 41,97 Kb. Достарыңызбен бөлісу:

©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз