Т. А. Качурина «аспаз» мамандығы бойынша бақылау материалдары

ӨЗ БЕТІНШЕ ШЕШУГЕ АРНАЛҒАН

жүктеу 1,06 Mb.

Pdf просмотр

бет	74/160
Дата	04.01.2022
өлшемі	1,06 Mb.
	#31675

1 ... 70 71 72 73 74 75 76 77 ... 160

ұйымдастыру книга

2 - Н Ұ С Қ А
3 - Н Ұ С Қ А

ӨЗ БЕТІНШЕ ШЕШУГЕ АРНАЛҒАН
ТАПСЫРМАЛАР

1 - Н Ұ С Қ А

1.

10  порция  пиязбен  қуырылған  жұмыртқаны  дайындау  үшін  тұз,
дәмдеуіштер мен жасыл шөп салынуын есептеңіз.
2.

50 порция нағыз омлет дайындау үшін жұмыртқа санын есептеңіз.

2 - Н Ұ С Қ А

1.

75  порция  омлет  дайындау  ушін  (1  порцияда  –  125  г  масса)
жұмыртқа ұнтағының мөлшерін есептеңіз?
2.

25  порция  шпикпен  жасалған  омлеттің  меланжға  қосылатын  санын
есептеңіз (1 порция – 125 г масса)?

3 - Н Ұ С Қ А

1.

45  порция  туралған  ет  өнімі  қосылған  омлетті  дайындауға  керекті
меланж мөлшерін есептеңіз.
2.

15 порция драчена дайындау үшін меланждың мөлшерін есептеңіз.

жүктеу 1,06 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 70 71 72 73 74 75 76 77 ... 160