БАҚЫЛАУ ЖҰМЫСЫНА АРНАЛҒАН

99
 
3 - Н Ұ С Қ А  
 
1.
 
Жалқау  вареник  дайындау  технологиялық  кестесін  (реттілік) 
жасаңыз. 
2.
 
Сүзбеден  дайындалатын  тағамның  құрылғылары,  ыдысы  және 
құрал-саймандарын сипаттап беріңіз. 
 
4 - Н Ұ С Қ А  
 
1.
 
Сырниктерді дайындау технологиялық кестесін (реттілік) жасаңыз. 
2.
 
Жалқау варениктер кемшілік кәртішкесін толтырыңыз. 
 
5 - Н Ұ С Қ А  
 
1.
 
Сүзбе тағамдарының жартылай дайын өнімдеріне сипаттама беріңіз. 
2.
 
Пудинті  пісірілген  және  қайнатылған  сүзбеден  шығарудың  және 
дайындаудың салыстырмалы сипаттамасын келтіріңіз. 
 
6 - Н Ұ С Қ А  
 
1.
 
"Сүзбемен  жасалған  вареник"  тағамын  дайындау  технологиялық 
кестесін (реттілік) жасаңыз. 
2.
 
Сүзбе  массаларын  дайындаудың  сұрыпталымы  мен  технология-
ларын айтыңыз? 
 
 
 
 

жүктеу 1,06 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: