18
отырады. Бұл жағдайда оқушылардың тамақтану тəртібінің қатаң
сақталынып, тамақты бір уақытта ішу əдетін қалыптастырған өте дұрыс.
Оқушылардың уақытының басым бөлігі мектепте өтетінін, оның
үстіне оқу процессінің аса үрдіс жүретіндігін ескере отырып,
мектептерде ыстық тамақ беруді ұйымдастыру аса маңызды. Шын
мəнінде, мектептің тамағына ыстық таңертеңгілік жəне түскі ас кіруі, ал
ұзартылған күн тобына баратын балалар үшін түстен кейінгі тамақ
берілуі керек-ақ.
ОҚУШЫЛАРДЫҢ ДЕНСАУЛЫҒЫН НЫҒАЙТУ МЕН АУРУЛАРДЫҢ
АЛДЫН АЛУ ҮШІН ТАМАҚТАНУ ЖӨНІНДЕГІ КІТАПТІҢ МАҢЫЗЫ
Бұл кітаптағы салауатты тамақтану туралы кеңестер оқушылардың
қалыпты өсіп дамуына, жақсы физикалық жəне ақыл-ой қабілеттілігінің
иегері, оқуға жоғары ықылыстылық мүмкіншіліктерге жəне де аталған
аурулар дамуына төзімді болуына бағытталған. Олар Дүниежүзілік
Денсаулық Сақтау ұйымының
1
жəне америкалық
2,3
, еуропалық
4,5
, ресейлік
6
жəне қазақстандық
7,8
ғалымдардың мəліметтеріне негізделген.
Ғылыми мəліметтерге негізделген бұл нұсқаулар іс жүзінде тəжірибеге
аса бай. Олар Адам денсаулығын сақтау үшін аса қажет салауатты
тамақтану мен кейбір тағамдық заттардың маңыздылығы туралы қазіргі
таңдағы жинақталынған білімді анализдеу мен синтездеу арқылы
жасалынды.
Əрбір кеңестік нұсқау кітаптың жекеше бөлімдерінде салиқалы
көлемде келтірілген. Бірақ кейбір нұсқаулармен шектелмей оларды жалпы
тұрғыдан ұғынған дұрыс. Егер аталған нұсқауларды ұстанып жəне соған
сəйкес физикалық белсенділік танытқан жағдайда денсаулықты
айтарлықтай нығайтып, еңбекке қабілеттілікті көтеріп, оқуға үлгерімді
жақсартып жəне де түрлі аурулардың алдын алуға əбден мүмкін.
1
Food and Nutrition Policy in Schools (Политика питания и пищевые продукты в школах). WHO,
Copenhagen, 2006, 66 p.
2
Dietary Guidelines for Americans (Рекомендации по питанию для американцев), 2005, 84 p.
3
Nutrition Standards for Foods in Schools (Стандарты питания и пищевых продуктов в школах).
National
Academies Press, Washington, 2007, 297 p.
4
School Meals in Secondary Schools in England (Питание в средних школах Англии). London, 2004, 87 p.
5
School Meals in Primary Schools in England (Питание в начальных школах Англии). London, 2004, 183 p.
6
Руководство по детскому питанию. Под редакцией В.А.Тутельяна и И.Я.Коня. Москва, 2004, 662 с.
7
Шарманов Т.Ш. Питание и здоровье. - Алма-Ата: Изд-во «Казахстан». - 1974. - 14,9 п.л.
8
Аблаев Н.Р., Тажибаев Ш.С. Витамины в действии. Учебное пособие. Алматы, 2005, 162 с.