Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине

жүктеу 174,14 Kb. бет 16/31 Дата 07.09.2023 өлшемі 174,14 Kb. #43284 түрі Методические указания

Навигация по данной странице:

• ЦЕЛЬ РАБОТЫ
• ФОРМИРУЕМЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ
• ПРАВИЛА ТБ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ
• ЛИТЕРАТУРА
• ЗАДАНИЕ №1. Произвести посев культур гнилостных и маслянокислых бактерий на жидкие и плотные питательные среды.

ВЫВОД ПО РАБОТЕ. ИНСТРУКЦИОНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ВЫПОЛНЕНИЯ ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЫ №5 ТЕМА РАБОТЫ: Исследование биологических свойств возбудителей пищевых отравлений. ЦЕЛЬ РАБОТЫ: Исследовать биологические свойства возбудителей пищевых отравлений. ПРИОБРЕТАЕМЫЕ НАВЫКИ И УМЕНИЯ: Научиться производить исследование биологических свойств возбудителей пищевых отравлений. ФОРМИРУЕМЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ: ОК 1-7; ПК 1.1-1.5; 2.1-2.5; 3.1-3.4; 4.1-4.4; 5.1-5.3 ОСНАЩЕНИЕ РАБОЧЕГО МЕСТА: Чистые культуры молочнокислых бактерий, питательные среды, 40-% КОН, 0,1Н раствор NaОН, фенолфталеин, стерильные чашки пипетки, бактериологические петли, предметные стекла, шпатели, колбочки, дистилированная вода, спиртовки, фильтровальная бумага. ПРАВИЛА ТБ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ: Соблюдать правила работы с электроприборами. КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ: Каковы свойства маслянокислых бактерий? Каковы основные дифференциальные признаки маслянокислых бактерий? Какие питательные среды применяют для изучения свойств молочнокислых бактерий? ЛИТЕРАТУРА: 1. Мармузова Л.В. «Микробиология пищевых производств». 2. Вербинина М.Н., Каптерева Ю.В. «Микробиология пищевых производств». ЗАНЯТИЕ ПЕРВОЕ ЗАДАНИЕ №1. Произвести посев культур гнилостных и маслянокислых бактерий на жидкие и плотные питательные среды. Посев микрофлоры чистой культуры молочнокислых бактерий на жидкие питательные среды призвести бактериологической петлей. Посев на плотные питательные среды произвести пипеткой в чашку Петри с последующим заливом гидролизованным молочным агаром. При выполнении посева микрофлоры соблюдать асептические условия посева. Посевы микрофлоры культивировать в термостате при соответствующих температурах для данного микроорганизма, только тогда будут проявляться все характерные свойства этого микроба. жүктеу 174,14 Kb. Достарыңызбен бөлісу:

©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз