Дәріс (сағат саны)/Лекция

1. Сүт және сүт өнімдерін гомогенизациялаудың міндеттері.

2. Гомогенизаторлардың конструкциялары мен техникалық сипаттамалары.

3. Әр түрлі факторлардың гомогенизациялау тиімділігіне әсерлері.

1. Задачи гомогенизации молока и молочных продуктов.

2. Конструкция и технические характеристики гомогенизаторов.

3. Влияние различных факторов на эффективность гомогенизации.