Технология микробиологической биоконверсии

107 
неиспользуемых отходов сельскохозяйственных, животноводческих, 
пищевых и зерноперерабатывающих производств 

119

. 
По данным ЗАО «Биокомплекс» наряду с переработкой 
кондиционных растительных и зерновых компонентов, данная технология 
позволяет восстанавливать и многократно увеличить прежние кормовые 
свойства сырья, зараженного патогенной микрофлорой, испорченного 
насекомыми или частично разложившегося из-за неправильного хранения. 
На этапе производства в некондиционных компонентах уничтожаются
болезнетворная микрофлора, яйца гельминтов, возбудители тяжелых 
заболеваний (бруцеллез, туберкулез, холера, тиф и др.), а также и вредные 
паразитирующие простейшие (аскариды, солитеры и др.). При этом, 
кормовая ценность некондиционного сырья после соответствующей 
обработки превышает кормовую ценность кондиционных аналогов в 1,1-
1,4 раза. 
Получаемый по альтернативной технологии микробиологической 
биоконверсии корм отличается высокой питательностью (протеин 
22…24%), более легкой усвояемостью, биологической активностью, а 
также ферментной, витаминной и минеральной ценностью. 
Как и в традиционных кормах, продукция, полученная по данной 
технологии, соответствует принятым стандартам по питательности и 
содержанию необходимого набора витаминов и микроэлементов, 
ветеринарно безопасна, сертифицирована и является экологически чистой.
Средние же затраты на производство 1 кг корма по рассматриваемой 
технологии соизмеримы со стоимостью 1 кг фуражного зерна, а по 
кормовой ценности превышают показатели фуражного зерна в 1,4-2,0 раз 

119

. 
Кроме того, такой комбикорм обладает лечебно-профилактическим и 
стимулирующим эффектом для иммунной, кроветворной систем и 
кишечного тракта, а также способствует удалению вредных веществ из 
организма (солей тяжелых металлов, радионуклидов и т.д.).
В отличие от классической технологии высокотемпературного 
гранулирования, 
комбикорм, 
произведенный 
по 
технологии 
микробиологической 
биоконверсии, 
проходит 
низкотемпературное 
гранулирование без использования пара. Что исключает деструкцию белка 
и обеспечивает сохранность витаминов в корме даже при длительном 
хранении.
Суть технологии биоконверсии заключается в следующем: сырьевые 
компоненты (отходы) содержащие сложные полисахариды – пектиновые 
вещества, целлюлозу, гемицеллюлозу и др. подвергаются воздействию 
комплексных 
ферментных 
препаратов, 
содержащих 
пектиназу, 
гемицеллюлазу и целлюлазу. Ферменты представляют собой очищенный 
внеклеточный белок и способны к глубокой деструкции клеточных стенок 
и 
отдельных 
структурных 
полисахаридов, 
т.е. 
осуществляется 
расщепление сложных полисахаридов на простые с последующим 
построением на их основе легко усвояемого кормового белка. 

108 
Другими словами, трудно усваиваемое сырье переходит в легко 
усваиваемую животными форму путем расщепления неусваиваемой 
молекулы белка на простые аминокислоты. 
В зависимости от вида исходного сырья и требований к готовой 
продукции, весь процесс микробиологической обработки может проходить 
от одного и до трех этапов, а длительность

жүктеу 5,31 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: