Білім беру бағдарламасы 6В07201 (5В072700) «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы»

2. Горбатова К. К.," сүт және сүт өнімдерінің биохимиясы "Санкт-Перербург, "ГИРОД", 2003

3. Ильенко-Петровская Т. П., Бухтарева Э. Ф.. Тағамдық майлар, сүт және сүт тауарларының тауартануы. М. "экономика" 1980.

4. Микробиология, санитария және тамақ өнімдерінің гигиенасы."ГЕЛАН" М. 2001

5. Крус.П. н.және т. б. сүт және сүт өнімдерін зерттеу әдістері. "Колос" баспасы 2002 368 б.

6. Логинов в. г. сүт нарығының даму тенденциясы. сүт өнеркәсібі №6 2002 Б.7-8.

7. ГОСТ Р 52090-2003 ішетін сүт. Техникалық шарттар.

8. Микробиология Кафедрасы М. "Экономика" 1985

9. Санитарлық микробиология. М. "Медицина" 1969.

10. Скржипек И. В., Скржипек М.. Микрофильтрация көмегімен сүттің сапасы мәселесін шешу. сүт өнеркәсібі №2. 2002, 53 бет

11. Степаненко п. п. сүт және сүт өнімдерінің микробиологиясы. М. Сергиев Пасад 1999 - 414 Б.

12. Азық-түлік тауарларының тауартануы. сүт кондитерлік дәмі. Бас. "Экономика" 1976.315 Б.

13. Азық-түлік тауартану м. "Экономика" 1980.- 426 Б.

14. Азық-түлік тауарларының тауартануы. М. "Экономика" 1988

15. Азық-түлік майларын, сүт және сүт өнімдерін тауартану және сараптау. М." Академия " 2003,-285с

16. Азық-түлік майларын, сүт және сүт өнімдерін тауартану және сараптау. М. "Академия" орталығы 2003-288 Б.

17. Азық-түлік майларын, сүт және сүт өнімдерін тауартану және сараптау. С-Петербург 2004-352 б.

18. Харитонов В. Д.және т. б. сүт өңдеу технологиясындағы жаңа сөз. " сүт өнеркәсібі" №3-4 2002 бет 178-179.