А. Б. НҦртаева, А. Ж. Бекқожин



жүктеу 1,46 Mb.
бет81/162
Дата04.01.2022
өлшемі1,46 Mb.
#31470
1   ...   77   78   79   80   81   82   83   84   ...   162
Зертханалық жұмыс

СҤТҚЫШҚЫЛДЫ ӚНІМДЕР

Сүтқышқылды ӛнімдерді сүтқышқылды ашытуды түзу үшін ашытады, ал сары май мен ірімшікке таза бактериалды ӛнімдер қолданылады. Ӛндірілетін ӛнімдер бойынша құрамына сүтқышқылды стрептококкалар, сүтқышқылды және ацидофильді таяқшалар, аромат туғызатын бактериялар кіреді.

Бактериалды ӛнімдер құрғақ және сұйық түрде дайындайды. Сұйық ӛнім суықта 10-14 күнге дейін сақталады, сақтау мерзімі – 2 ай шамасында.

Арнайы зертханаларда нұсқау бойынша ұйытқы культураларын жаңартып отырады. Бұл үшін арнайы дайындығы бар маман қажет. Зертханада сияқты зауытта да аналық (бастапқы, негізгі, біріншілік), қайта отырғызылатын (екіншілік), ӛндірістік (жұмыстық) ұйытқы дайындайды. Барлық ыдыс пен инвентарь ұйытқы дайындау үшін стерильді болуы тиіс. Ұйытқы дайындау үшін сүтті санитарлық - гигиеналық нормалары сақталған шаруашылылықтардың сау малдарынан алады.




    1. жүктеу 1,46 Mb.

      Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   77   78   79   80   81   82   83   84   ...   162




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау