А. Б. НҦртаева, А. Ж. Бекқожин

Талдаудың дәлдігіне әсерін тигізетін факторлар

жүктеу 1,46 Mb.

бет	52/162
Дата	04.01.2022
өлшемі	1,46 Mb.
	#31470

1 ... 48 49 50 51 52 53 54 55 ... 162

Зертханалық жұмыс

Талдаудың дәлдігіне әсерін тигізетін факторлар:

 Титрлеу кезінде су кӛп қосылса кӛрсеткіші тӛмендейді, ал жеткіліксіз болса жоғарылайды.

 Сүтті, сауылғаннан кейін , сағаттан бұрын титрлесе, сүттің қышқылдық кӛрсеткіші жоғары болады.

 Сүтті титрлеу жылдамдығы әр түрлі болса, тез титрленсе нәтижесі баяу титрленгеннен тӛмен.

 Индикатор саны.

 Титрлеу қосындысының (сүт пен судың) температура айырмашылығы. қосындының температурасы С болуы керек.

 Зерттеуге дейін, сілті құйылған шыны түтікшенің ұзақ сақталуы.

Нитраттар мен нитриттердің мӛлшерін анықтау. Нитриттер, сүттің құрамында сансыз мӛлшерде болады, нитраттардың қоспасымен бірге колориметрлік әдіспен анықтайды. Әдістің негізі нитриттер кадмийдің нитрат иондарымен және цинктің шаңымен бірге қалпына келеді, олар сульфаниламидпен және н- 1-нафтил-этилен-диаминмен дигидрохлоридпен қосылып боялған кешенді қоспа түзіледі. Колориметрлеу әдісімен қарқындылықты анықтағанда градирленген график бойынша сүт құрамындағы нитрат мӛлшерін анықтайды.

жүктеу 1,46 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 48 49 50 51 52 53 54 55 ... 162