Технология және биоресурстар факультеті



жүктеу 66,25 Mb.
бет2/24
Дата08.04.2022
өлшемі66,25 Mb.
#38042
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   24
Амантай А СРС кондитер

Сыртқы көрінісіне қарай оралған немесе оралмаған карамель деп бөледі. Оралмаған карамельді əртүрлі ауа кірмейтін ыдысқа салып сақтайды жəне карамельдің сыртын əртүрлі заттармен өңдейді. Оны глазурленген, дражеленген, қантқа аунатылған (қант себілген) т.б. деп бөледі.

  • Сыртқы көрінісіне қарай оралған немесе оралмаған карамель деп бөледі. Оралмаған карамельді əртүрлі ауа кірмейтін ыдысқа салып сақтайды жəне карамельдің сыртын əртүрлі заттармен өңдейді. Оны глазурленген, дражеленген, қантқа аунатылған (қант себілген) т.б. деп бөледі.
  • Карамель жасауға қант, крахмал сірнесін, салманы дайындайтын əртүрлі жеміс-жидек, май, сүт, жаңғақ, бал т.б. шикізаттарды пайдаланады. Бұлардан басқа карамельдің сапасын арттыруға –қышқылдар, хош иісті жəне тамақ бояулары қолданылады.

жүктеу 66,25 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   24




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау