Т. А. Качурина «аспаз» мамандығы бойынша бақылау материалдары

      ӨЗ БЕТІНШЕ ШЕШУГЕ АРНАЛҒАН

жүктеу 1,06 Mb. Pdf просмотр бет 79/160 Дата 04.01.2022 өлшемі 1,06 Mb. #31675

Навигация по данной странице:

• 2 - Н Ұ С Қ А
• 3 - Н Ұ С Қ А

98      ӨЗ БЕТІНШЕ ШЕШУГЕ АРНАЛҒАН   ТАПСЫРМАЛАР       1 - Н Ұ С Қ А     1.   Сәбіз  сырниктерінен  12  порция  дайындауға  қажетті  сүзбе  мен  жұмыртқа мөлшерін есептеңіз.  2.   Сүзбеден  жасалған  пудингтің  (буға)  32  порциясын  дайындауға  қажетті сүзбе мен жұмыртқа мөлшерін есептеңіз.    2 - Н Ұ С Қ А     1.   1  кг  сүзбеден  пісірілім  дайындауға  қажетті  сүзбе  мен  жұмыртқа  мөлшерін есептеңіз.  2.   7,5  кг  сүзбеден  қанша  массадағы  тәттінің  қанша  бөлігі  дайындалатынын анықтаңыз.    3 - Н Ұ С Қ А     1.   1,15  кг  сүзбе  мен  2  жұмыртқадан  қанша  картопты  сүзбе  көмбешін  (запеканка) дайындауға болатынын анықтаңыз.  2.   13,6 кг сүзбені (майдың құрамында 9%) майы аз сүзбеге алмастыру  үшін есептеулер жасаңыз.          жүктеу 1,06 Mb. Достарыңызбен бөлісу:

©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз