«Сапа менеджменті негізіндегі өңдеу өндірісінің техно-химиялық бақылау»



жүктеу 0,58 Mb.
бет18/33
Дата21.01.2022
өлшемі0,58 Mb.
#34124
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   33
0d08c78d-1e00-11e3-8705-902b34bdced6УМКД лекции 09

4 Сыныптау, негізгі көлемдер

Бидайды ботаникалық , биологиялық белгілері , түс реңктері және жылтырлығы жөнінен 1 кестеде көрсетілген жеті түрге бөледі.



  1. кесте

Түрлері

Түс реңктері

Дәннің

жалпы

жылтыр-

лығы, %

Басқа түрдегі бидайлар, %, артық емес

Барлығы

Сонымен бірге

1

2

3

4

5

I – жаздық қызыл

дәнді

жұмсақ


II – Жаздық қатты

Қоңыр қызыл, қызыл, ашық-қызыл, сарғыш-қызыл. Негізгі реңкті бұзбайтын санда сары, бүйірі сарғайғанға, түссізденген және қарайған дәндердің болуы рұқсат етіледі.

Қоңыр-сарғыш, ашық-сары. Негізгі реңкті бұзбайтын санда ағарған, түсі солғынданған, түссізденген, бозарған дәндердің болуы рұқсат етіледі.


40 кем емес

40 кем емес

10

10


5-қатты


5- ақ дәнді

III – Жаздық жұмсақ ақ дәнді


-

40 кем емес

10

Есепке алын-байды

1 кестенің соңы

1

2

3

4

5

IV –


Қыстық

жұмсақ


қызыл

дәнді

Қоңыр қызыл, қызыл, ашық-қызыл, сарғыш-қызыл. Негізгі реңкті бұзбайтын санда сары, бүйірі сарғайған, түссіздеген және қарайған дәндердің болуы рұқсат етіледі.

40 кем емес


10

5-қатты


V –

Қыстық


жұмсақ

ақ

дәнді



-

Шектелмейді


10

-


VI–

Қыстық


қатты

-

Шектелмейді


10

-


VII –

Сыныптал-маған



Жоғарыда санамаланған критерийлердің еш қайсысына жауап бермейтін бидай (түрлер жиынтығы)

Ескерту – Түрлерді сипаттайтын ботаникалық сорттардың мүмкін тізілімі А қосымшасында келтірілген





5 Жалпы техникалық талаптар

5.1 Жұмсақ және қатты бидайлар үшін реттік сыныптары және сыныптар көрсеткіштері 2 кестеде және 3 кестеде берілген.


2 кесте – Жұмсақ бидай үшін техникалық талаптар

Негізгі сыныпты анықтағыштар

Жұмсақ бидай үшін сыныптар сипаттамасы және

сыныптар жөнінен нормалар


1

2

3

4

5

Түрлік құрам

I, III, IV, V

Бидайдың жақсы

сорттары


Бидайдың

Жақсы және бағалы сорттары



VII түрлі рұқсат етіледі

2 кестенің жалғасы



Негізгі сынып-

ты анықтағыш-

тар

Жұмсақ бидай үшін сыныптар сипаттамасы және

сыныптар жөнінен нормалар


1

2

3

4

5

Тегі, г/л, кем

емес

750

740

700

Шектелмейді



Жылтырлығы

%, кем емес


50

50

Шектелмейді



Дән маңызының

Салмақтық үлесі,

%, кем емес


32,0


28,0


23,0


18,0


Сондай


Дән маңызының

сапасы, тобы,

кем емес


I


I


II


II




«

Құлау саны,-дан

200

астам


200

астам


150

астам


90

кем емес


«

Араласпалар:

Дәндік араласпалар, %, артық емес

Сондай-ақ

өскін дәндер,

артық емес

Арамшөптік

араласпа %, артық емес,

Сондай-ақ:

-алынбайтын

араласпа


(қарасұлы, татар

қарамығы);

бұзылған

дәндер;


-фузариозды

дәндер;


-қиыршық тастар

5,0


5,0


15,0


15,0


15,0


1,0


1,0


3,0


4,0


Дәндік

араласпа


шегінде

5,0

5,0

5,0

5,0

5,0

2,0

2,0

5,0

5,0

Шектел-

мейді

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0


1,0


1,0


1,0


1,0


1,0


1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

Зиянды аралас-

палар, артық

емес

0,5


0,5

0,5

0,5

0,5




ҚР СТ 1046-2001

2 кестенің соңы




Негізгі сынып-

ты анықтағыш-

тар

Жұмсақ бидай үшін сыныптар сипаттамасы және

сыныптар жөнінен нормалар


1

2

3

4

5

Сондай-ақ:

-спорлар:

-укекіре, түлкі

құйрықты


0,05

0,05

0,05

0,05

0,05

қыдық, ланцетті

термопсис



0,1

0,1

0,1

0,1

0,1

-түрлі-түрлі

шегіршін

0,1

0,1

0,1

0,1

0,1


-жеміс түскен

күн сүйгіш


0,1

0,1

0,1

0,1

0,1


Кәрі триходесма

Рұқсат етілмейді

Дән қарақүйесі

(кірленген,

көгерген), артық

емес


10,0


10,0


10,0


10,0


10,0

Ескерту –Жұмсақ бидайдың сыныбын белгілегенде қосылған көрсеткіштердің біреуін анықтайды: немесе өскін дәндер, ал аспап болған жағдайда құлау санын.

3-кесте – Қатты бидай үшін техникалық талаптар



Негізгі сыныпты анықтағыштар

Қатты бидай үшін сыныптар сипаттамасы және

сыныптар жөнінен нормалар

1

2

3

4

5

Түрлік құрам

II және VI

VII түр рұқсат

Етіледі


Басқа түрлі бидайдың

дәндері, %, артық

емес

Сондай-ақ:



Ақ бидай

10


10


10


10


Шектелмейді


2

2

3

5

Сондай


Түрі, г/л, кем емес

760

750

730

700

«

Жылтырлығы, %, кем

емес

70

60

50

«

3 кестенің соңы


Негізгі сыныпты анықтағыштар

Қатты бидай үшін сыныптар сипаттамасы және

сыныптар жөнінен нормалар

1

2

3

4

5

Дән маңызының салмақтық үлесі, %, кем емес

28,0


25,0


22,0


18,0


«


Араласпалар:

Астықтық араласпа,

%, артық емес

Сондай-ақ:

Қара бидай, ешмен

Және өскін

Сондай-ақ:

Өскін дәндер



5,0


5,0


15,0


15,0


15,0


Астықтық аралас-

па шегінде



2,0


2,0


4,0


5,0

1,0

1,0

3,0

4,0

Сондай


Арамшөптік аралас-

па, %, артық емес 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0





Сондай-ақ:

Бұзылған дәндер

Фузариозды дәндер

Қиыршық тастар

Зиянды араласпалар,

%, артық емес

Сондай-ақ:

Спорлар

укекіре, түлкі

құйрықты қыдық,

ланцетті термопсис

Түрлі түсті шегіршін

Жемісі түскен күн

сүйгіш

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0




1,0

1,0

1,0

1,0

1,0





1,0

1,0

1,0

1,0

1,0




1,0

1,0

1,0

1,0

1,0



0,5

0,5

0,5

0,5

0,5




0,05

0,05

0,05

0,05

0,05




0,1

0,1

0,1

0,1

0,1





0,1

0,1

0,1

0,1

0,1



0,1

0,1

0,1

0,1

0,1





Кәрі триходесма

Рұқсат етілмейді




Қаракүйелі дәндер

(кірлеген,көгерген),

%, артық емес


10,0


10,0


10,0


10,0


10,0




Ескерту –Салмақтық үлесі мен дән маңызының сапасынан басқа, барлық көрсеткіштер жөнінен 4-сынып талаптарына сәйкесетін қатты бидайды «жармалық» сөзін қосып 4 сынып бойынша бағалайды.





5.2 Барлық сыныптағы бидай:

- өздігінен қызу белгісінсіз жақсы күйде;

- жақсы бидайға тиісті иіске ие болуы (мия, тұрып қалған, көгерген, жусан, қаракүйе және басқа да бөтен иіссіз);

- берілген түрге тиіс жақсы дәнге тиіс түсті болуы керек;

- II деңгейден жоғары емес кенемен залалданғаннан басқа зиянкестермен залалдану рұқсат етілмейді.

5.3 Өзіне қатыссыз иісті, 1-5 сыныптардағы, қызып жатқан бидайды, немесе өскін бидайлармен 15% артық араласпасы бар бидайды «сыныптық емес»-ке жатқызу керек.

5.4 Пісу, жинау немесе сақтаудың қолайсыз жағдайларының салдарынан өзінің табиғи түсі мен жылтырлығын жоғалтқан бидайды, қарайған дақтардың болуы жағдайында



ҚР СТ 1046-2001

«қарайған» ретінде, немесе «түссізден-ген» ретінде анықтайды және түссіздену деңгейін көрсетеді.

5.5 Бидай сыныптарында дән түсі жөнінен рұқсат етілетін ауытқулар

4 кестеде келтірілген.


4 кесте


жүктеу 0,58 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   33




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау