Пиролитикалық тазартуы бар электр ішіне



жүктеу 4,9 Mb.
Pdf просмотр
бет7/8
Дата17.01.2020
өлшемі4,9 Mb.
#27010
1   2   3   4   5   6   7   8

31

492201


ГРИЛЬ + ЖЕЛДЕТКІШТІҢ ЖҰМЫСЫ 

Бір мезгілде жоғарғы қыздырғыш элементі, 

инфрақыздырғыш және желдеткіш жұмыс істейді. 

Ет, балық, көкөніс даярлау үшін арналған. 

ГРИЛЬГЕ арналған сипаттамалар мен кеңестерді 

қараңыз.


Тағамның түрі 

Салмағы, г

Деңгейі 

(төменнен)

Те м -расы, 

°С

Даярлау уақыты, 



мин.

ЕТ

Үйрек*



2000

2

150-170



80-100

Шошқадан қуырдақ 

1500

2

160-170



60-85

Шошқа жауырыны 

1500

2

150-160



120-160

Шошқа рулькасы

1000

2

150-160



120-140

Балапанның жартысы 

600

2

180-190



25 (бір жағынан),

20 (екінші жағынан)

Балапан*

1500


2

190


30 (бір жағынан),

30 (екінші жағынан)

БАЛЫҚ

Форель*


200 g/kom

2

170-180



45-50


32

492201


Тағамның түрі 

Деңгейі (төменнен)

Те м -расы,

°С

Даярлау уақыты, 



мин.

Чизкейк, құм қамыры 

2

150-160


65-80

Пицца*


2

200-210


15-20

Киш лорен, құм қамыры 

2

180-200


35-40

Алма бәліші, ашытқы 

қамыры 

2

150-160



35-40

Алма штруделі, тарпалы 

қамыр 

2

170-180



45-65

ТӨМЕННЕН ҚЫЗДЫРУ + ЖЕЛДЕТІП ҚЫЗДЫРУ  

Бір мезгілде төменгі қыздырғыш элементі, 

желдеткіш маңындағы қыздырғыш элементі  және 

желдеткіш жұмыс істейді. Бұл режим ең жақсысы 

пицца, алма бәліші және жеміс торттарын даярлау 

үшін келісті. КЛАССИКАЛЫҚ ҚЫЗДЫРУ үшін 

арналған сипаттамалар мен кеңестерді қараңыз.



2


33

492201


Етті даярлау 

Сіз эмальмен жабылған ыдысты, отқа төзімді шыныдан жасалған ыдысты, саздан жасалған 

және шойыннан жасалған ыдысты  қолдана аласыз.  Тотықпайтын болаттан жасалған табаларды 

пайдаланбаңыз, себебі олар жылуды қайтарады.

Етті даярлау барысында майы мен ет шырыны күйіп кетпеуі үшін сұйықтық қосу қажет. Даярлау кезінде 

етті аударыңыз. Егер етті қақпақтың астында қыздырып пісірсе, ол неғұрлым шырынды болып қалады. 

Тағамның түрі

Салмағы, г

Деңгейі 

(төменнен)

Тем-расы, 

°С

Даярлау уақыты, 



мин.

ЕТ

Қабығы бар шошқа етінен 



қуырдақ

1500


2

170-180


140-160

Шошқаның төсі

1500

2

170-180



120-150

Балапан тұтасымен

1700

2

160-170



120-150

Үйрек


4000

2

150-160



180-200

Қаз 5000


2

150-170


180-220

Күрке тауық 

1000

2

180-190



70-85

Тауықтың төсі

1500

2

170-180



100-120

ЖЕЛДЕТІП ҚЫЗДЫРУЫ   

Бір мезгілде желдеткіш маңындағы қыздырғыш 

элементі  және желдеткіш жұмыс істейді. Желдеткіш 

ет немесе пісірілім маңында ыстық ауаның үнемі 

циркуляциясын құрайды. 



2


34

492201


ПІСІРІЛІМДІ ДАЯРЛАУ 

Духовканы алдын ала қыздыру ұсынылады.

Шағын пісірілімді таяз табада бір мезгілде бір мезгілде бірнеше деңгейде (2-ші және 3-ші) пісіріңіз. 

Даярлау уақытының тіпті бірдей табалар үшін айырмашылығы болуы мүмкін. Мүмкін, жоғарғы табаны 

төменгі табаға қарағанда ертерек алып шығу керек болар. 

Формаларды торға орнатыңыз. Егер сіз духовканың жиынтығында қоса берілетін табаны пайдаланатын 

болсаңыз, торды алып шығыңыз.  Шағын пісірілім, мысалы, пирожки, мүмкіндігінше бір көлемде болуы 

керек. Көлемі әртүрлі пісірілім біркелкі піспейді!

Тағамның түрі 

Деңгейі  

(төменнен)

Тем-расы, °С

Даярлау уақыты, 

мин.


ПІСІРІЛІМ

Бәліш 2


150-160

45-60


Май мен сүтке иленген қамырдан 

бәліш 


2

150-160


25-35

Себуі бар бәліш 

2

160-170


25-35

Жеміс бәліші, май мен сүтке иленген 

қамырдан

2

150-160



45-65

Шие бәліші 

2

150-160


30-40

Бисквит рулеті*

2

160-170


15-25

Жеміс торты, құм қамыры 

2

160-170


50-70

Шырмауық, ашытқы қамыры 

2

160-170


35-50

Алма штруделі 

2

170-180


40-60

Толтырмасы бар көпірме тәтті наны 

2

170-180


30-35

Құм печеньесі*

2

150-160


15-25

Оңаша печеньесі*

2

150-160


15-28

Ашытқы қамырынан шағын пісірілім 

2

170-180


20-35

Май мен сүтке иленген қамырдан 

пісірілім 

2

170-180



20-30

Йогурт


2

40

240



МҰЗДАТЫЛҒАН ЖАРТЫЛАЙ 

ФАБРИКАТТАРДАН ПІСІРІЛІМ

Алма, сүзбе штруделі 

2

170-180



50-70

Сүзбе торты

2

170-180


20-30

Пицца


2

170-180


20-35

Духовкада қыздырып пісіруге 

арналған картоп*

2

170-180



20-35

Кремі бар пирожный

2

180-190


25-45

Терең табаны  пісірілім  даярлау барысында бағыттауыштың 1-деңгейіне 

орнатуға болмайды. 



жүктеу 4,9 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау