31
492201
ГРИЛЬ +
ЖЕЛДЕТКІШТІҢ ЖҰМЫСЫ
Бір мезгілде жоғарғы қыздырғыш элементі,
инфрақыздырғыш және желдеткіш жұмыс істейді.
Ет, балық, көкөніс даярлау үшін арналған.
ГРИЛЬГЕ арналған сипаттамалар мен кеңестерді
қараңыз.
Тағамның түрі
Салмағы, г
Деңгейі
(төменнен)
Те м -расы,
°С
Даярлау уақыты,
мин.
ЕТ
Үйрек*
2000
2
150-170
80-100
Шошқадан қуырдақ
1500
2
160-170
60-85
Шошқа жауырыны
1500
2
150-160
120-160
Шошқа рулькасы
1000
2
150-160
120-140
Балапанның жартысы
600
2
180-190
25 (бір жағынан),
20 (екінші жағынан)
Балапан*
1500
2
190
30 (бір жағынан),
30 (екінші жағынан)
БАЛЫҚ
Форель*
200 g/kom
2
170-180
45-50
32
492201
Тағамның түрі
Деңгейі (төменнен)
Те м -расы,
°С
Даярлау уақыты,
мин.
Чизкейк, құм қамыры
2
150-160
65-80
Пицца*
2
200-210
15-20
Киш лорен, құм қамыры
2
180-200
35-40
Алма бәліші, ашытқы
қамыры
2
150-160
35-40
Алма штруделі, тарпалы
қамыр
2
170-180
45-65
ТӨМЕННЕН ҚЫЗДЫРУ + ЖЕЛДЕТІП ҚЫЗДЫРУ
Бір мезгілде төменгі қыздырғыш элементі,
желдеткіш маңындағы қыздырғыш элементі және
желдеткіш жұмыс істейді. Бұл режим ең жақсысы
пицца, алма бәліші және жеміс торттарын даярлау
үшін келісті. КЛАССИКАЛЫҚ ҚЫЗДЫРУ үшін
арналған сипаттамалар мен кеңестерді қараңыз.
2
33
492201
Етті
даярлау
Сіз эмальмен жабылған ыдысты, отқа төзімді шыныдан жасалған ыдысты, саздан жасалған
және шойыннан жасалған ыдысты қолдана аласыз. Тотықпайтын болаттан жасалған табаларды
пайдаланбаңыз, себебі олар жылуды қайтарады.
Етті даярлау барысында майы мен ет шырыны күйіп кетпеуі үшін сұйықтық қосу қажет. Даярлау кезінде
етті аударыңыз. Егер етті қақпақтың астында қыздырып пісірсе, ол неғұрлым шырынды болып қалады.
Тағамның түрі
Салмағы, г
Деңгейі
(төменнен)
Тем-расы,
°С
Даярлау уақыты,
мин.
ЕТ
Қабығы бар шошқа етінен
қуырдақ
1500
2
170-180
140-160
Шошқаның төсі
1500
2
170-180
120-150
Балапан тұтасымен
1700
2
160-170
120-150
Үйрек
4000
2
150-160
180-200
Қаз 5000
2
150-170
180-220
Күрке тауық
1000
2
180-190
70-85
Тауықтың төсі
1500
2
170-180
100-120
ЖЕЛДЕТІП ҚЫЗДЫРУЫ
Бір мезгілде желдеткіш маңындағы қыздырғыш
элементі және желдеткіш жұмыс істейді. Желдеткіш
ет немесе пісірілім маңында ыстық ауаның үнемі
циркуляциясын құрайды.
2
34
492201
ПІСІРІЛІМДІ ДАЯРЛАУ
Духовканы алдын ала қыздыру ұсынылады.
Шағын пісірілімді таяз табада бір мезгілде бір мезгілде бірнеше деңгейде (2-ші және 3-ші) пісіріңіз.
Даярлау уақытының тіпті бірдей табалар үшін айырмашылығы болуы мүмкін. Мүмкін, жоғарғы табаны
төменгі табаға қарағанда ертерек алып шығу керек болар.
Формаларды торға орнатыңыз. Егер сіз духовканың жиынтығында қоса берілетін табаны пайдаланатын
болсаңыз, торды алып шығыңыз. Шағын пісірілім, мысалы, пирожки, мүмкіндігінше бір көлемде болуы
керек. Көлемі әртүрлі пісірілім біркелкі піспейді!
Тағамның түрі
Деңгейі
(төменнен)
Тем-расы, °С
Даярлау уақыты,
мин.
ПІСІРІЛІМ
Бәліш 2
150-160
45-60
Май мен сүтке иленген қамырдан
бәліш
2
150-160
25-35
Себуі бар бәліш
2
160-170
25-35
Жеміс бәліші, май мен сүтке иленген
қамырдан
2
150-160
45-65
Шие бәліші
2
150-160
30-40
Бисквит рулеті*
2
160-170
15-25
Жеміс торты, құм қамыры
2
160-170
50-70
Шырмауық, ашытқы қамыры
2
160-170
35-50
Алма штруделі
2
170-180
40-60
Толтырмасы бар көпірме тәтті наны
2
170-180
30-35
Құм печеньесі*
2
150-160
15-25
Оңаша печеньесі*
2
150-160
15-28
Ашытқы қамырынан шағын пісірілім
2
170-180
20-35
Май мен сүтке иленген қамырдан
пісірілім
2
170-180
20-30
Йогурт
2
40
240
МҰЗДАТЫЛҒАН ЖАРТЫЛАЙ
ФАБРИКАТТАРДАН ПІСІРІЛІМ
Алма, сүзбе штруделі
2
170-180
50-70
Сүзбе торты
2
170-180
20-30
Пицца
2
170-180
20-35
Духовкада қыздырып пісіруге
арналған картоп*
2
170-180
20-35
Кремі бар пирожный
2
180-190
25-45
Терең табаны пісірілім даярлау барысында бағыттауыштың 1-деңгейіне
орнатуға болмайды.