Частная технология комбикормового производства Астана 2007 г

Потребительские свойства комбикормов

жүктеу 5,31 Mb.

Pdf просмотр

бет	7/105
Дата	10.12.2023
өлшемі	5,31 Mb.
	#44666

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 105

muslimov n.zh. tehnologiya kombikormov

1.2 Потребительские свойства комбикормов

Потребительские свойства определяют степень соответствия готовой
продукции своему назначению. В этой связи комбикорма должны –
служить
высокоэффективными
кормами
сельскохозяйственным
животным.
Потребительские свойства оцениваются на основе лабораторных
анализов, а также на основе опытной проверки. ГОСТ (СТ РК) и ТУ на
готовую продукцию составляются обязательно с учетом обеспечения ее
высоких потребительских свойств. Отдельные показатели качества зерна и
зерноотходов оцениваются по существующим методикам, описанных в
ГОСТах:

определение запаха, цвета и степени обесцвеченности по ГОСТ
10967-90;

определение влажности по ГОСТ 13586.5-93;

определение зараженности вредителями по ГОСТ 13586.4-83;

определение поврежденности вредителями по ГОСТ 13586.6-93;

определение общего и фракционного содержания сорной и зерновой
примесей, мелких зерен и крупности, зерен пшеницы, поврежденных
клопом-черепашкой и металломагнитной примеси по ГОСТ 30483-97;

определение типового состава по ГОСТ 10940-64;

определение содержания белка по ГОСТ 10846-91;

определение солей тяжелых металлов по ГОСТ Р 51301-99, ГОСТ
26929-94, МВИ 08-047/097, МУ 08-047/042.

2. КОМПОНЕНТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ

Для производства комбикормов используют широкий ассортимент
различных кормовых средств, минеральных продуктов, биологически
активных веществ.
Комбикормовую
промышленность
отличает
применение
разнообразного по происхождения сырья: растительного, животного,
микробиологического.
Компоненты
растительного
происхождения
занимают наибольший объем в составе рецепта комбикорма.
При производстве комбикормов некоторые компоненты подвергают
специальной обработке для повышения их питательной ценности, а также
добавляют недостающие биологически активные вещества в виде
специальных препаратов биологического или химического синтеза.
Компоненты комбикормов можно разделить на

19

:

компоненты, поставляющие энергию (зерно, кукуруза, жир);

13

протеиносодержащие компоненты (обрат, соевая мука, посевной
горох, рапсовая мука, подсолнечниковая мука, белый или синий сладкий
люпин, рыбная мука, бобы, дрожжи, мясокостная мука, кровяная мука);

сочные корма (картофель, свекла, капуста, трава и силос). Эти
компоненты наиболее трудно перевариваемы и постоянно их можно
использовать для кормления супоросных свиноматок и поросят на
откорме, особенно при весе свыше 70 кг;

другие составляющие (пищевые отходы, отходы от пивоваренной
промышленности, промышленные протеиносодержащие отходы, отходы
мясокомбинатов).
При оценке кормовой ценности комбикормов и кормовых продуктов
используют показатель кормовая единица. Которая эквивалентна
питательной ценности 1 кг овса с натурой 450….480 г/л и влажностью
13%. Кормовая единица выражается способностью откладывать жировые
отложения у сельскохозяйственных животных в количестве150 гр. Для
удобства расчетов питательную ценность кормов выражают количеством
кормовых единиц, содержащихся в100 кг корма.

жүктеу 5,31 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 105