Пшеница, ячмень, рожь и овес являются основными продовольственными и фуражными культурами нашей страны. Наиболее важной из них является пшеница, это основная продовольственная культура России

В нашей стране, в основном, распространены яровые сорта ячменя, поскольку они успевают созревать за короткое лето, хотя урожай ярового ячменя ниже, чем озимого, и составляет в разные годы от 1,2 до 1,8 т/га против 2, – 8 4,5 т/га – у озимого. В России озимый ячмень возделывают только на юге – в предгорьях Кавказа [5]. В 90-х годах прошлого столетия наиболее актуальное значение среди болезней ярового ячменя приобрели гельминтоспориозы, включающие в себя целый комплекс болезней, в частности, темно-бурую и сетчатую пятнистости, корневую гниль, «черный зародыш» зерна, а также ринхоспориоз, фузариоз. Прямые потери зерна ячменя, вызываемые этим патогенным комплексом, оцениваются в 20 – 50% и более [6].

Важным звеном в борьбе с болезнями сельскохозяйственных культур является внедрение в производство иммунных сортов. Однако эта работа в хозяйствах ведется крайне неудовлетворительно и новые сорта часто остаются неиспользованными.

Также неудовлетворительно ведутся работы по подготовке семенного материала. Зачастую посев проводится некондиционными семенами с низкими посевными качествами. Такие семена, попав в почву, очень долго не прорастают и являются источником питания для многих групп патогенов. Сформированный урожай имеет высокий процент обсеменения не только наружной, но и внутренней инфекции. Из-за финансовых затруднений до минимума снижены затраты на обработку семян химическими и биологическими препаратами [1].

Согласно утвержденному в России государственному стандарту, оригинальные и элитные семена не должны содержать головневую инфекцию. Однако из-за отсутствия должного контроля в виде фитоэкспертизы семян нередки случаи, когда даже элитные посевы все же содержат опасную инфекцию. Служба защиты растений осуществляет фитоэкспертизу семян с целью выявления реальной картины поражения семян и необходимости их протравливания. Однако уровень инфицированности семян грибами Bipolarissorokiniana и Fusariumspp. и особенности их развития таковы, что не позволяют вводить какие-то пороги или ограничения при решении вопроса о целесообразности протравливания – все семена должны подвергаться обеззараживанию [7].

В контексте сказанного, мы, в условиях Челябинской области попытались выявить отдельные аспекты влияния черноты зародышей на хозяйственно – ценные признаки зерновых культур, а также эффективность применения некоторых препаратов.

МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Нами проведена обработка материала по отчёту СТАЗР (2006 г.). Работа этой организации выполнялась по методикам ВНИИФ (Всероссийский научно-исследовательский институт фитопатологии), которые включают в себя фито-патологический анализ семян зерновых культур на зараженность возбудителями черноты зародыша корневых гнилей (ГОСТ 12044–81) [18].

Партии для определения зараженности семян болезнями отбирали по ГОСТу 12036–85. Масса партии пшеницы и ячменя составляла не более 60 т.

Среднюю пробу для определения зараженности семян болезнями во влажной камере и на питательных средах отбирали в размере 200 г. и помещали в бумажный пакет или мешок из ткани. Внутрь вкладывали этикетку. Анализ проводили в рулонах фильтровальной бумаги [25, 24].

Из средней пробы, предназначенной для анализа семян на зараженность болезнями, выделяли навеску. Из семян основной культуры отбирали четыре рабочие пробы по 100 семян пшеницы и ячменя. Для проращивания семян использовали два слоя увлажненной до полной влагоемкости фильтровальной бумаги.

Анализировали четыре рабочих пробы по 100 семян, поэтому размер полосок фильтровальной бумаги для каждой пробы был 10 х 110 см (± 2 см). Фильтровальную бумагу перед анализом стерилизовали или проглаживали утюгом. Бумагу, перед раскладкой семян смачивали свежекипяченой водой. Раскладку семян проводили в условиях, обеспечивающих максимальную стерильность. Семена дезинфицировали в 0,5% растворе перманганата калия в течение 5 минут, потом их несколько раз промывали свежекипяченой остуженной водой. Семена раскладывали в одну линию с интервалом 1–2 см на расстоянии 2–3 см от верхнего и боковых краев бумаги зародышами вниз.

Разложенные на бумаге семена накрывали такой же полоской увлажненной фильтровальной бумаги и сворачивали в рулон. Ставили их в высокие стаканы или 2–3-х литровые банки, на дно наливали немного воды. В условиях высокой влажности и при температуре 24–26 °С семена проращивали. Анализировали один раз на 12-й день.

Под микроскопом просматривали полоску, срезанную с фильтровальной бумаги, с остатками мицелия возбудителей болезней.

По каждой из четырех проб подсчитывали количество семян, зараженных каждой болезнью и общее количество зараженных семян. Зараженность семян впроцентах вычисляли по формуле [1].

где N – суммарное количество зараженных семян в четырех пробах, шт.; п – общее количество семян, взятых для анализа, шт.

В настоящее время существует целый арсенал подавления возбудителей корневой гнили. Среди них обычно выдвигают химические меры защиты пшеницы и ячменя Витаваксом, Импактом, Винцитом, Премисом и др. В последние годы активно стали применять препараты – Дивиденд, Доспех, Виал ТТ, Триходермин, Фитоспорин, Интеграл, Планриз, Гумат калия д, Агат – 25К.

Эффективность некоторых из них проверено на опыте, проведенном в 2006 году в Брединском районе (Агрофирма «Калининская»). Агротехническая часть испытаний проводилась в соответствии с зональными рекомендациями по возделыванию яровой пшеницы. Площадь поля 100 га. В опыте использовали сорт яровой пшеницы Эритроспермум 59. В таблице 1 представлена схема опыта.

По данным фитопатологического анализа семян зерновых культур под посев в 2007 году – 67,2% семян заражено корневыми гнилями. В 2006 году – 69%. Все проверенные партии семян были заражены. Как и прежде, преобладали грибы родов Alternaria, Helmintosporium, Fusarium, плесневые грибы родов Aspergillus, Mucor и др. Отмечались и бактериозы, но в меньшей степени, чем в 2006 году.

В 2007 году уменьшилась заспоренность грибами p. Alternaria и составила 50,1%. В прошлом году этот показатель был 59%. Заражение грибами рода Fusarium в 2007 году увеличилось на 0,5%, а заражение грибами рода Helmintosporium увеличилось в 3 раза и составило 9% (в прошлом году этот показатель был 3%), данные показаны в таблице 3.

Зараженность семян пшеницы 
в 2007 году по сравнению с 2006 годом:

- по фузариозу показатель зараженности увеличился в 1,6 раза и составил 1,6%. Максимальное инфицирование отмечено в Сосновском районе – 10,7%, Аргаяшском – 6,4%, Верхнеуральском – 4,8%, Чебаркульском – 4,5%, Увельском – 3,3%;

- по гельминтоспориозу показатель увеличился в 3,4 раза и составил 6,9%. Максимальное инфицирование отмечено в Пластовском районе – 18%, Чесменском – 11,6%, Троицком – 10,6%, Брединском – 9,2%, Верхнеуральском, Октябрьском – 8,6%, Кизильском – 8,1%;

– по альтернариозу показатель уменьшился в 1,2 раза и составил 48,4%. Максимальное инфицирование отмечено в Еткульском районе – 79,8%, Агаповском – 68,9%, Сосновском – 67%, Каслинском – 66,7%, Карталинском – 64,6%, Аргаяшском – 63,6%, Нагайбакском – 60,4%;

– по плесневению показатель увеличился в 1,3 раза и составил 5,2%. Максимальное инфицирование отмечено в Пластовском районе – 17%, Сосновском – 14,9%, Еткульском – 11,8%, Агаповском – 9,6%, Аргаяшском – 8,1%;

– по бактериозу показатель уменьшился в 1,2 раза и составил 1,7%. Максимальное инфицирование отмечено в Нагайбакском районе – 7,9%, Брединском – 4,1%, Верхнеуральском – 3,5%, Троицком – 3,3%, Красноармейском – 2,4%.

Зараженность семян ячменя:

- по фузариозу произошло увеличение в 1,6 раза. Максимальное инфицирование отмечено в Увельском районе – 6,1%, Аргаяшском – 4,6% и Верхнеуральском – 3,9%;

- по гельминтоспориозу зараженность увеличилась в 1,9 раза. Максимальное инфицирование отмечено в Сосновском районе – 42% и Троицком – 39,3%;

- по альтернаризу произошло незначительное снижение зараженности (на 8,4%). Максимальный показатель в Еткульском районе – 84,5%, Агаповском – 72,4%, Карталинском – 71,8%;

по плесневению увеличилось на 0,8%. Максимальный показатель

в Пластовском районе – 15,1% и Сосновском – 12,2%;

– по бактериозу показатель уменьшился на 0,3%. Максимальная зараженность в Нагайбакском районе – 6,2%, Брединском – 4%.

Зараженность семян овса:

- по фузариозу произошло уменьшение в 1,5 раза (0,9%). Максимальный показатель в Аргаяшском районе – 4%, Сосновском – 3%, Нязепетровском – 2%;

- по гельминтоспориозу произошло увеличение в 2,3 раза (3,2%). Максимальный показатель отмечен в Кизильском районе – 11,9%, Брединском – 9,3%, Троицком – 4,9%;

- по альтернариозу произошло уменьшение в 1,1 раза (59,2%). Максимальный показатель отмечен в Агаповском районе – 79,9%, Карталинском – 77,5%, Еткульском – 73,5%;

– по плесневению отмечено увеличение в 1,7 раза (4,5%). Максимальный показатель отмечен в Сосновском районе – 28,3%;

– по бактериозу – уменьшение в 1,2 раза (1,4%). Максимальный показатель отмечен в Нагайбакском районе – 8,8%, Троицком – 6,5%.

Зараженность семян ржи:

Анализ семян проведен в двух районах (Аргаяшский, Уйский).

– по фузариозу показатель заражения семян увеличился в 6 раз и составил 6%. Максимальное инфицирование отмечено в Аргаяшском районе – 12%;

– по гельминтоспориозу показатель составил 1%. В 2006 году заражение гельминтоспориозом не отмечалось. Максимальное инфицирование отмечено в Аргаяшском районе – 2%;

- по альтернариозу показатель заражения увеличился в 5,6 раза и составил 51%. Максимальное инфицирование отмечено в Аргаяшском районе – 62%;

- по плесневению произошло увеличение в 2 раза, показатель составил 8%.

– по бактериозу произошло уменьшение в 3,2 раза, заражение составило 6%. Максимальное инфицирование отмечено в Уйском районе – 10%.

4.1.2 Корневые гнили озимых зерновых культур