Таблица 24.
Потери и урожайность картофеля в
последействии при обработке клубней
комплексными препаратами
148
Технологии хранения картофеля
ростков на один клубень составила в первом случае 0,49 г, во вто
ром 8,81 г или в 18 раз больше. Убыль массы соответственно 0,8%
и 11,5% или больше в 14 раз. Применение препарата Спадник 500
к.э. на сорте Гермес обеспечило высокий эффект ингибирования
роста ростков, не оказало отрицательного влияния на содержание
в клубнях сухих веществ и крахмала, снизило распространение
сухих гнилей.
Положительные результаты свидетельствуют о целесообраз
ности применения Спадник 500 к.э. для подавления прорастания
клубней продовольственного картофеля, который для сохра нения
высоких потребительских показателей рекомендуется хранить
при температуре 5–7°С и предназначенный для переработки на
хрустящий картофель и фри, хранящийся при температуре 8–
10 °С. Время обработки зависит от особенностей сорта и, прежде
всего, от продолжительности его периода покоя. Многие сорта не
прорастают до декабря–января даже при повышенной темпера
туре хранения. Поэтому первую обработку целесообразно прово
дить с помощью активной вентиляции в указанные месяцы при
повышенном расходе препарата (более 24 мл/т).
2.9. мехАнизАция рАбот по зАгрузке,
выгрузке, товАрной и предпосАдочной
подготовке кАртофеля
Уровень механизации и количество операций зависит от при
нятой технологии загрузки картофеля в хранилище и времени
реализации. В зависимости от этого применяют стационарные
и мобильные средства механизации. Стационарные были широко
распространены в бывшем СССР и применяются в ряде хозяйств
в современной России. Это отдельно построенные картофелесор
тированильные пункты различной производительности. Наибо
лее распространённым был КСП–25. Кроме оборудования мно
гие пункты имеют накопительные площадки. Имеются варианты
строительства стационарных пунктов в блоке с картофелехрани
лищем, так называемые комплексы (рис. IX) по приёмке, дора
ботке и хранению картофеля.
Некоторые в своём составе имеют систему искусственного
охлаждения, как это показано на рисунке. Пункты и комплексы
используются при осенней послеуборочной доработке клубней
по поточной технологии и весной при предпосадочной подготов
ке семенного материала. Отдельно стоящие и входящие в состав
комплексов пункты аналогичны по набору машин, оборудования
и по выполняемому технологическому процессу. Имеются вари
анты по количеству и типу машин и, следовательно, по произво
дительности. В состав пункта входит: приёмный бункер, ворохоо
чиститель, сортировка, переборочные столы, бункера–накопители
по числу отсортированных фракций — мелкая, средняя, крупная,
отходы. Из бункеров картофель перегружают в транспортные
средства и отвозят по назначению. В комплексе предусмотрен
также вариант подачи одной из фракций в секцию хранения сис
темой транспортёров (конвейеров). Оборудование размещается
под навесом или в отдельно стоящем помещении из лёгких стро
ительных материалов, или в отдельном помещении хранилища,
представляющее с ним единое целое.
Набор мобильных (передвижных) машин зависит от технологии
закладки картофеля на хранение и послеуборочной подготовки.
149
150
Технологии хранения картофеля
ОАО «Рязсельмаш» (г. Рязань) изготавливает два типа пере
движных сортировальных пунктов: КСП–15Б и КСП–15В.
Пункт КСП-15Б состоит из приёмного, корытообразного бун
кера с боковой загрузкой вместимостью до 3т и роликовой сор
тировки с отделителем мелкой почвы и четырьмя снимаемыми
выгрузными транспортёрами для подачи отсортированных фрак
ций клубней в транспортные средства, контейнеры и т.д. Коли
чество фракций — 2–3. Привод от электродвигателя мощностью
4 кВт или ВОМ трактора мощностью 20–30 л.с. Бункер и сорти
ровка снабжены ходовыми колёсами и прицепным устройством
для перевоз ки пункта на небольшие расстояния. Общая масса до
2000кг. Производительность до 15 т/ч.
Пункт КСП-15В (рис. X). Состоит из приёмного бункера
с торцовой загрузкой вместимостью до 8т с подъездным панду
сом; ворохоочистителя, состоящего из блока сепарирующих роли-
ков; сортировки роликового типа с разделением клубней на три
фракции, переборочного стола и четырёх передвижных лопас
тных конвейера (транспортёров) для подачи клубней и приме
сей в транспортные средства. Для перевозки на небольшие рас
стояния все входящие агрегаты снабжены ходовыми колёсами.
Потребляемая мощность — до 17–18 кВт. Общая масса 5300кг.
Производительность до 20 т/ч. ОАО «Рязсельмаш» изготавливает
также систему ленточных конвейеров (транспортёров) для подачи
клубней, например, от пункта, расположенного у ворот хранили
ща, к загрузчику и транспортёр–загрузчик картофеля ТЗК–30–А2,
имеющий приёмный бункер–питатель и лопастные подъёмный
и выгрузной конвейеры для подачи картофеля в насыпь высотой
до 6м. По мере заполнения хранилища транспортёр–загрузчик
пере мещается своим ходом. Каждый рабочий орган имеет инди
видуальный электропривод. Производительность до 40 т/ч, об
щая масса – 370 кг.
Комплексы передвижных машин, которые находят всё боль
шее применения в России, изготавливает ряд зарубежных фирм,
например, «Билсма Геркулес», «Толсма», «Мидема» (Голландия),
«Гримме» (Германия) и др. По конструкции комплексы анало-
гичны. В них входит приёмный бункер с отделителем мелкой поч
вы и мелких клубней, сортировка, система ленточных конвейеров
и транспортёр–загрузчик (рис. XI), который в отличие от ТЗК
не имеет приёмного бункера, т.е. он рассчитан на подачу в него
клубней с помощью конвейеров, тогда как ТЗК может принимать
картофель как от конвейеров, так и из самосвального транспорта.
151
Механизация работ
В зависимости от условий передвижные комплексы устанав
ливают на краю убираемого поля, на площадках и у въездных
ворот хранилища при загрузке по прямоточной технологии. При
движении клубней по конвейеру вручную отбирают комки почвы,
дефектные клубни и другие примеси. Процесс хранения семен
ного и продовольственного картофеля имеет принципиальные
различия. Семенной, как правило, после загрузки в хранилище,
лежит без движения до весны, до начала предпосадочной подго
товки и лишь в крайнем случае проводится его переборка в про
цессе хранения. Поэтому не требуется специальная тех ника, а при
переборке и предпосадочной подготовке используют те же маши
ны (сортировка, переборочный стол), что и осенью. При хране
нии продовольственного картофеля в хранилище в течение всего
периода проводятся работы по его товарной и предреализацион
ной подготовке. Для этого требуется, кроме общей, специальная
техника, перечень и конструкция которой зависит от способа и
вида реализации. Комплект необходимого оборудования вклю
чает мойку (сухую и/или мокрую), машины для сушки клубней,
малогабаритную сортировку и переборочный стол, фасовочную
машину, погрузчик для загрузки фасо ван ного картофеля в транс
портные средства, опрокидыватель при хранении в контейнерах
и др.
В зависимости от конструкции хранилища и способа хранения ма
Достарыңызбен бөлісу: | 
