Т. А. Качурина «аспаз» мамандығы бойынша бақылау материалдары



жүктеу 1,06 Mb.
Pdf просмотр
бет126/160
Дата04.01.2022
өлшемі1,06 Mb.
#31675
1   ...   122   123   124   125   126   127   128   129   ...   160
ұйымдастыру книга

1 0 - Н Ұ С Қ А  
 
1.
 
Қайнатылған,  шала  қуырған  және  буланған  бұқтырылған  балықтан 
тағамды  әзірлеудің  технологиялық  процесі  және  тағамды  бөлу.  Балықты 
пісіру  қағидалары.  Қолданатын  жабдықтар.  Қайнатылған  және  шала 
қуырылған  балықты  тұтынушыға  жеткізу  кезіндегі  гарнир  мен  тұздық. 
Сапа талаптары. Жеткізу кезіндегі сақтау режимі.  
2.
 
Құс  және  сорпа  өнімдерін  өңдеу  цехының  жұмысын  ұйымдастыру: 
өнім  түрлері,  жұмыс  орнын  ұйымдстыру,  қолданатын  жабдықтар, 
шикізатты  өңдеуде  санитарлық  және  эпидемиологиялық  талаптары, 
жартылай дайын өнімнің өндірісі. 
 

жүктеу 1,06 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   122   123   124   125   126   127   128   129   ...   160




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау