Т. А. Качурина «аспаз» мамандығы бойынша бақылау материалдары

КӘСІБИ БІЛІМ БЕРУ
 
Т.А.КАЧУРИНА
 
«АСПАЗ» МАМАНДЫҒЫ 
БОЙЫНША БАҚЫЛАУ 
МАТЕРИАЛДАРЫ
 
«Білім беруді дамытудың федералды институты» 
федералдық мемлекеттік мекемесі«Аспаз, кондитер» 
мамандықтары бойынша бастапқы кәсіптік білім 
беру бағдарламаларын  іске асыратын білім беру 
мекемелеріне оқу құралы ретінде ұсынған
. 
Пікірдің тіркеу нөмірі №353, 4 қазан, 2010 жыл 
4-басылым, стереотипті
Мәскеу 
«Академия» баспа орталығы 
2014
 

ӘОЖ 647.252.1/.2(075.32) 
КБЖ 36.99я722  
К309 
Бұл кітап Қазақстан Республикасының Білім жəне ғылым министрлігі жəне «Кəсіпқор» холдингі» КЕАҚ 
арасында жасалған шартқа сəйкес ««ТжКБ жүйесі үшін шетел əдебиетін сатып алуды жəне аударуды 
ұйымдастыру жөніндегі қызметтер» мемлекеттік тапсырмасын орындау аясында қазақ тіліне аударылды. 
Аталған кітаптың орыс тіліндегі нұсқасы Ресей Федерациясының білім беру үдерісіне қойылатын 
талаптардың ескерілуімен жасалды. 
Қазақстан Республикасының техникалық жəне кəсіптік білім беру жүйесіндегі білім беру ұйымдарының осы 
жағдайды ескеруі жəне оқу үдерісінде мазмұнды бөлімді (технология, материалдар жəне қажетті 
ақпарат) қолдануы қажет. 
Аударманы «Delta Consulting Group» ЖШС жүзеге асырды, заңды мекенжайы: Астана қ., Иманов көш., 19, 
«Алма-Ата» БО, 809С , телефоны: 8 (7172) 78 79 29, эл. поштасы: info@dcg.kz 
П і к і р   ж а з ғ а н д а р :
 
Л. И.Агальцова
 –
 №3 Қызмет көрсету колледжінің 
жоғары категориялы оқытушысы, Мәскеу қаласы
; 
В.Д.Иваненко
 –
 Білім беруді дамыту федералдық институты
ның 
аға ғылыми қызметкері
 
Качурина Т. А.
 
К309       «Аспаз» мамандығы бойынша бақылау материалдары
: орта кәсіптік  
білім  беру  мекемелерінің  студенттеріне  арналған  оқу  құралы/ 
Т.А.Качурина. — 4-басылым, стер. — М.: «Академия» баспа орталығы, 
2014. — 176 б. 
ISBN 978-601-333-356-4 (каз.) 
ISBN 978-5-4468-1057-4 (рус.) 
Оқу  құралы  «Аспаз,  кондитер»  мамандықтары  бойынша  оқу-әдістемелік 
жинақтың бөлігі болып табылады. 
«Аспаз,  кондитер»  мамандықтары  бойынша  сұрақтар,  тапсырмалар, 
хабарламалар,  реферат,  эссе  және  баяндама  тақырыптары,  есептер, 
билеттер 
жобасы  және  емтихандық  тапсырмалар  ұсынылған.
    Оқушылардың  алған 
білімдері  мен  шеберліктерін  бақылау  әдісі  ретінде  таңдаған  мамандығы 
бойынша  реферат  пен  эссе  жазу  және  жобалық  жұмыстар  жөнінде  ұсыныстар 
берілген.
 
Оқу  құралы  ОКББ  ФМББС  сәйкес  «Аспаз,  кондитер»  мамандықтарына 
енетін  кәсіптік  топтаманың  пәнаралық  курстарын  меңгеру  кезінде  қолданылуы 
мүмкін.   
Орта кәсіптік білім беру мекемелерінің студенттеріне арналған. 
ӘОЖ 
647.252.1/.2(075.32) 
К
БЖ
 
36.99я722 
© Качурина Т.А., Лаушкина Т.А., 2011