Назеркенің рецептілері 1 Шоколадный бисквит

жүктеу 32,07 Kb.

бет	4/9
Дата	10.05.2022
өлшемі	32,07 Kb.
	#38431

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Назеркенің рецептілері

Тортты жинаймыз
Крем чиз на масле для выравнивания торта
Торт Сникерс
Жасалу жолы

Крем чизкейк без выпечки

Ингредиенттер

Желатин 16гр

Су желатинге 100гр

Творожный сыр 600гр

Қант ұнтағы 220гр

Сливки 33-35 300гр

Желатинге су құйып 20-30 минутқа қойып қойамыз.

Творожный сырға қант ұнтағын салып, 30-40 секундтай миксерлейміз. Үстіне сливкиді құйып, 1 минуттай миксерлейміз.

Желатинді ыстық буда ерітіп, кремнің үстіне құйып , кішкене миксерлейміз. Чизкейк дайын.

Тортты жинаймыз

1. Бисквитті 3 ке бөлеміз

2. Тортты кольцоға жинаймыз, кольцо ішіне ацетатная пленка саламыз.

3.Бисквиттерді кезекпен қойып кремін жағып, кемі 8 сағатқа холодильникке саламыз.

Крем чиз на масле для выравнивания торта

Ингредиенттер диаметрі 20см, биіктігі 10см ге арналған.

Творожный сыр сливочный 350гр

Сливочное масло мягкое 150гр

Сахарная пудра 80гр

Печенье Орео 5-6 шт

Творожный сырға қант ұнтағын және жұмсақ сары майды қосып лопаткамен араластырамыз, сосын миксермен қатты жылдамдықта минут миксерлейміз. Содан кейін печеньені ұсақтап салып араластырамыз.

Торт Сникерс

Ингредиент бисквит үшін

Жұмыртқа 342гр

Қант 212гр

Тұз 1гр

Ұн 70гр

Жүгері крахмалы 44гр

Какао порошок 44гр

170 градус асты үсті режиміне қойып пісіреміз.

Диаметрі 20см

Піскен соң пленкаға орап 15-20 минут бөлме температурасында суытамыз. Сосын кемі 8 сағатқа холодильникке қойамыз.

Жасалу жолы

1. Ыдысқа жұмыртқа қант тұз салып венчикпен араластырып, осы массаны қайнап тұрған буға қойып 50-52 градусқа дейін жылытамыз.

2. Миксердің ыдысына құйып , аппақ болғанша миксерлейміз ровно 5 минут. Лопаткамен қозғағанда лопатканың ізі қалуы керек.

3. Басқа ыдысқа ұн, крахмал, какаоны біріктіріп араластырамы

4. Жұмыртқалы массаға ұндарымызды салып лопаткамен асты үстіне қарай аралатырамыз.

5. Форманы дайындап аламыз Биіктігі 8 см диаметрі 20см . Астына жіне жанына пергамент төсейміз. Жанына төселетн пергаменттің биіктігі 12см болу керек.

6. Формаға құйып пеште 50-55 минут пісіреміз. 50-55 минут болмай пештің аузын мүлде ашпаймыз.

Пропитка

Ингредиенттер

Ыстық қайнаған су 100гр

Қант 80гр

жүктеу 32,07 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9