К. А. Пшеченков д т. н., профессор


  (по данным пакета); клубни  поражены фитоф­ торозом от 1 до 3% —  4



жүктеу 5,39 Mb.
Pdf просмотр
бет70/81
Дата18.09.2023
өлшемі5,39 Mb.
#43440
түріКнига
1   ...   66   67   68   69   70   71   72   73   ...   81
Пшеченков К.А. Зейрук В.Н. Еланский С.Н. Мальцев С.В. Технологии хранения картофеля (2007) (1)


(по данным пакета); клубни 
поражены фитоф­
торозом от 1 до 3%
— 
4
; уровень механических повреждений
 от 
10 до 20%
— 
4
; устойчивость сорта к фитофторозу 
средняя
— 
2

к механическим повреждениям 
устойчив
– 
5
; потенциальная леж
­
кость 
хорошая
— 
5
; группа спелости 
среднеранний
— 
4
; размер 
клубней б
олее 80% выше 80 мм
— 
3
; зрелость 
зрелые
— 
5
; условия 
уборки
влажность почвы 16–20%; температура более 8°С 
— 
5

уборка 
копателем
— 
4
; технология загрузки 
прямоточная
— 
5

планируемый способ хранения
навальный
— 
5
; планируется про
­
сушивание в процессе загруз ки 
из расчета 120–150 м
3
/т/ч
— 
5
.
Всего учтено 14 факторов. Следовательно, средний балл соста
­
вит: 
5+4+4+2+5+5+4+3+5+5+4+5+5+5 = 61 : 14 ≈ 4,4
. Принимаем 
равным 
4

По таблице 8.1 это соответствует сроку хранения 
в 5-6 месяцев
. Сделанный прогноз следует считать предваритель
­
ным, который уточняется по результатам хранения по истечении 
месяца после загрузки с учетом условий и качества проведения 
просушивания, лечебного периода, интенсивности вентилирова
­
ния, условий проведения охлаждения, температуры в насыпи кар
­


158
Технологии хранения картофеля
тофеля и ее состояния в начальный период хранения.
По результатам отечественных и зарубежных исследований 
уровень допустимых потерь при длительном хранении — бо
­
лее 6 месяцев — считается нормальным в пределах 10–12%, в 
том числе естественная убыль массы в пределах 6–8%. Боль
­
шие потери от убыли массы свидетельствуют о завышенной 
интенсивности вентилирования, приводящей, кроме потери 
массы и снижения качества клубней (потере тургора), к завы
­
шенным затратам электроэнергии.
Оценка достоверности прогноза.
Оценка достоверности про
­
гноза лежкости клубней по предлагаемой методике проведена 
на ряде сортов отечественной и зарубежной селекции в хозяйс
­
твах Московской области в период с 1997 по 2002 гг. с общим объ
­
емом хранения картофеля в количестве около десяти тысяч тонн. 
За годы проверки картофель убирали комбайнами и копателями 
с закладкой на хранение по поточной, перевалочной и прямоточ
­
ной технологиям. Общий фон развития фитофтороза и других бо
­
лезней, а также поражение клубней физиологическим удушьем 
значительно колебались по годам. Проверка проводилась на сор
­
тах Невский, Резерв, Истринский, Бронницкий, Эффект, Удача, 
Жуковский ранний, Луговской, Карат, Романо, Диамант, Аноста, 
Голубизна, Амадеус, Астерикс и других, то есть на сортах различ
­
ной группы спелости, выращенных на суглинистых и супесчаных 
почвах.
Исходные данные по результатам входного клубневого ана
­
лиза для составления прогноза на примере отдельных сортов при
­
ведены в таблицах 27 и 28.
При этом было принято, что прогноз достоверный, если сум
­
марные потери на указанный целесообразный срок хранения 
не превышают (или находятся близко) норматива, указанного 
в таблице 25: срок хранения 2 месяца — 3–4%; 4 месяца — 5–6%; 
6 месяцев — 7–9%, более 6 месяцев — 10–12%.
Данные таблицы 28 свидетельствуют о высокой достовернос
­
ти прогнозирования по предлагаемой методике. Чем выше сред
­
ний балл, тем более высокая достоверность.
При низком среднем балле прогноз следует делать в сто рону 
уменьшения срока хранения на одну ступень в соответствии 
с градацией, предложенной в таблице 26.
Из таблицы 28 также следует, что лежкость зависит как от сор
­
та, так и от условий выращивания и входного качества клубней, 
например, по сорту Бронницкий, выращенный на супесчаной 


159
Прогнозирование лёжкости картофеля


160
Технологии хранения картофеля


161
Введение


162
Технологии хранения картофеля


163
Прогнозирование лёжкости картофеля


164
Технологии хранения картофеля


165
Прогнозирование лёжкости картофеля


166
Технологии хранения картофеля

жүктеу 5,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   66   67   68   69   70   71   72   73   ...   81




©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау