К. А. Пшеченков д т. н., профессор

жүктеу 5,39 Mb.

Pdf просмотр

бет	62/81
Дата	18.09.2023
өлшемі	5,39 Mb.
	#43440
түрі	Книга

1 ... 58 59 60 61 62 63 64 65 ... 81

Пшеченков К.А. Зейрук В.Н. Еланский С.Н. Мальцев С.В. Технологии хранения картофеля (2007) (1)

Аварийные режимы.

Весенне–летний период.
Этот период наиболее сложный, поскольку заканчивается пе

риод покоя, и клубни многих сортов начинают интенсивно про

растать. Для торможения прорастания рекомендуется понижать
температуру с целью накопления холода за счет вентилирования
в наиболее холодное время суток. Семенной картофель за 1,5–3
недели до посадки (в зависимости от сорта), необходимо про

греть, особенно в холодную и дождливую весну. Эта операция
требует постоянного контроля за состоянием глазков. К посад

ке они должны только “проклюнуться”, не следует допускать их
прорастания. Столовый картофель и картофель для переработки,
предназначенные для летнего потребления, обязательно обраба

тывают ингибитором прорастания.
Аварийные режимы.
Аварийные и внештатные ситуации могут сильно повлиять
на качество хранимого продукта. В случае их возникновения
СУМ должна выдать сигнал аварии, послать сообщение опера

тору через мобильную связь или Интернет, записать показания
всех датчиков в архив и выполнить предусмотренные програм

мным обеспечением действия, которые различаются для разных
аварийных ситуаций.
1. Перегрев продукта. Перегрев может быть во всем храни

лище — в этом случае система увеличивает производительность
работы системы вентиляции и забор атмосферного воздуха
в прохлад ные предутренние часы. С другой стороны, может быть
локальный перегрев при загнивании продукта в определенном
месте хранилища. В этом случае проводится длительное просуши-

136
Технологии хранения картофеля
вание продукта в районе очага болезни (остальные вентиляцион

ные каналы закрыты)
2. Переохлаждение продукта, которое также может быть об

щее или очаговое. Подогрев воздуха осуществляется включением
вентилирования одновременно с подпотолочными нагревателями
и нагревателем, установленным в вентиляционной камере.
3. Повышение концентрации углекислого газа. Включается
вентилирование подогретым (при необходимости) атмосферным
воздухом. Для этого используется нагреватель, установленный
в вентиляционной камере.
4. Контроль за состоянием системы. СУМ выдает предупре

дительные сообщения при обрыве связи с датчиком, перегреве
двигателей вентиляторов, некорректной работе периферийных
устройств (тепловые пушки, вентиляционные системы, вентиля-
ционные заслонки и др.), открытых длительное время воротах
и вентиляционных заслонках. Для этого в системе предусма-
тривается обратная связь всех периферийных устройств с управ-
ляющим блоком системы.
5. Сбой в программном обеспечении СУМ. Если система
подключ ена к Интернету, то сигнал о некорректной работе пере-
дается обслуживающей компании, которая может дистанционно
устра нить неполадки и переустановить программное обеспе чение.
При отсутствии подключения к Интернету система переходит
в режим ручного или полуавтоматического управления до приез

да представителя обслуживающей компании.

жүктеу 5,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 58 59 60 61 62 63 64 65 ... 81