Балалардағы май алмасудың ерекшеліктері

Майлар организмде негізінен энергиялық материал ретінде пайдаланылады, сондай-ақ организмнің аса маңызды тіршілік процестеріне қатысады, иммунитеттің жай-күйінің ойдағыдай болуын қамтамасыз етеді. Олар А,Д,Е,К витаминдерінің көзі болып табылады. 1 грамм май бөлшектенген кезде 9,3 ккал энергия береді. Ішекке сіңген кез келген май негізінен лимфаға және өте аз мөлшерде қанға түседі.

Бала тағамындағы май сапасының ерекше маңызы бар. Жалпы балалар үшін сүт майын пайдаланған жөн. Бір жасқа дейін емшек сүтінің майы 94-98 процентке дейін, ал қолдан тамақтандырғанда 85 процентке дейін сіңеді.

Балаларға өсімдік майын бермей қоюға болмайды. Оларда өсуге, терінің қызметін жақсартуға, қандағы холестеринді азайтуға ерекше жағдай жасайтын қанықпаған жоғары май қышқылдары болады.

Өсімдік майлары сары майлар сияқты97-98 проценті сіңіріледі.