Сорғыш шкаф астында жұмыс істеу қажет!

Реакция қанықпаған қышқылдардың пергаментпен тотығуына негізделген.

Жұмыстың барысы. Пробиркаға 0,5 мл өсімдік майын, 1 мл 10%-дық- натрий карбонат ерітіндісін және 1 мл перманганаттың ерітіндісін KMnO₄ салады. Сілкітеді. Боядың түсі жойылады.

1. 
   Қандай заттарды күрделі эфирлер деп атайды?
   
2. 
   Липидтер қандай заттар болып табылады? Олар қалай жіктеледі?
   
3. 
   Майларға сапалық реакцияны сипаттап беріңіз. Осы реакциялар көмегімен майлардың қандай құрамдық бөліктерін анықтайды?
   
4. 
   Майларға қандай қасиеттер тән?
   
5. 
   Сабындар деген не?
   
6. 
   Тіршілік процестеріндегі майлардың алатын орны.