6-қосымша Балық, шаян тəрізділер, теңіз моллюскалары, қос мекенділер, бауы-

234
6-қосымша
Балық, шаян тəрізділер, теңіз моллюскалары, қос мекенділер, бауы-
рымен жорғалаушылар жəне олардан өңделген өнімдер
Индекс
Өнімдер тобы
Паразитологиялық көрсеткіштер 
жəне құрамының рұқсат етілетін 
деңгейлері, тірі күйдегі балаңқұрттар
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11
1
Шаян тəрізділер жəне олардан өңделген өнімдер
1.1.
Қиыр Шығыс су-
қоймаларынан 
алынған шаяндар 
(Ресей, Корей түбегі, 
ҚХР жəне т.б.), АҚШ
р/е -
-
-
-
-
-
-
-
1.2.
Қиыр Шығыс 
суқоймаларынан 
алынған тұщы су 
асшаяндары (Ресей, 
Корей түбегі)
р/е -
-
-
-
-
-
-
-
1.3.
Тұщы су таңқы-
шаяндары (Қиыр 
Шығыс, Ресей, 
Оңтүстік Шығыс 
Азия елдері, Шри-
Ланка, Орталық 
Америка, Перу, 
Либерия, Нигерия, 
Камерун, Мексика, 
Филиппин суқой-
маларынан) 
р/е -
-
-
-
-
-
-
-
1.4.
Тұшысу таңқы-
шаяндарынан жа-
салған тұздық (1.3 
бөлімі)
р/е -
-
-
-
-
-
-
-
2.
Теңіз моллюскалары жəне олардан өңделген өнімдер
2.1.
Кальмарлар
-
 -
р/е р/е р/е -
-
-
-
2.2.
Сегізаяқтар
-
-
р/е -
р/е -
-
-
-
2.3.
Тарақ балықтар
-
-
-
-
-
-
-
р/е -
2.4.
Мактралар (спизула)
-
-
-
-
-
-
-
р/е -
2.5.
Устрицалар
-
-
-
-
-
-
-
-
р/е

235
 
3.
Қос мекенділер (бақа) -
р/е -
-
-
р/е р/е -
-
4.
Бауырымен жорғалаушылар
4.1.
Жыландар
-
р/е -
-
-
-
-
-
-
4.2.
Тасбақалар
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4.2.1.
теңіздегілер
-
-
-
-
- 
-
-
р/е -
4.2.2.
тұщысулылар
-
-
-
-
-
-
р/е -
-
Ескертпе:
 1) р/е — рұқсат етілмейді (тірі күйдегі балаңқұрттар); 
2) паразиттер балаңқұрттар:
трематоды
цестоды
нематоды
3 - парагонимустар
4 - спирометрлер
5 - анизакистер
6 - контрацекумдар
7 - псевдотеррандар
8 - диоктофимдер
9 - гнатостомдар
10 - сулькаскаристер
11- эхиноцефалустар

236
7- қосымша
Тағам өнімдерін дайындау үшін пайдалану барысында адамның 
денсаулығына зиян келтірмейтін тағамдық қосымшалар
Индекс
Тағамдық қосымшалардың атауы 
(латынша жазылуы көрсетілген)
Технологиялық 
қызметтері
1
2
3
Е100
Куркуминдер (curcumins):
Куркумин (Сurcumin) – Сurcuma longa 
жəне басқа түрлерінен алынған табиғи 
бояғышы
Турмерик (Тurmeric) – куркума тамырының 
турмерик – ұнтағы
бояғыш
Е101
Рибофлавиндер (Ribofl avins):
Рибофлавин (Ribofl avin);
Рибофлавин 5-фосфаттың натрийлі тұзы
(Ribofl avin 5-phosphate sodium)
бояғыш
Е102
Тартразин (Tartrazine)
бояғыш
Е103
Алканет, алканин (Alkanet)
бояғыш
Е104
Cары хинолинді (Quinoline yellow)
бояғыш
Е107
Cары 2G (Yellow 2G)
бояғыш
Е110
Cары «күннің батуы» (Sunset yellow FCF)
бояғыш
Е120
Карминдер (Саггтмпез)
бояғыш
Е122
Азорубин, кармуазин (Аzorubine)
бояғыш
Е124
Понсо 4R, күрең қызыл 4R (Ponceau 4R)
бояғыш
Е128
Қызыл 2G (Red 2G)
бояғыш
Е129
Қызыл ғажайып АС (Аllura red АС)
бояғыш
Е131
Көк патенттелген V (Patent blue V)
бояғыш
Е132
Индигокармин (Indigotine)
бояғыш
Е133
Жылтыр көк FCF, бриллиантты көгілдір 
FCF (Brilliant blue FCF)
бояғыш
Е140
Хлорофилл (Сhlorophyll)
бояғыш
Е141
Мыс кешендерінің хлорофиллдері (Соррег 
сhlorophylls):
Мыс кешендерінің хлорофиллдері 
(Сhlorophyll соррег complex);
Мыс кешендері хлорофиллінің натрий 
жəне калий тұздары (Сhlorophyllin copper 
complex, sodium and potassium salts)
бояғыш
Е142
Жасыл S (green S)
бояғыш

237
 
Е143
Қаныққан жасыл FCF (Fast green FCF)
бояғыш
Е150а
I Қарапайым қант колері (Сaramel I – Plain) бояғыш
Е150Ь
«Сілтілі-сульфиттік» технология бойынша 
алынған II қант колері (Сaramel I – Сaustic 
sulphite process)
бояғыш
Е150с
«Аммиакты» технология бойынша алынған 
III қант колері (Сaramel III –Ammonia 
process)
бояғыш
Е150d
«Аммиакты-сульфитті» технология 
бойынша алынған IV қант колері (Сaramel 
IV– Ammonia - sulphite process)
бояғыш
Е151
Жылтыр қара РN, бриллиантты қара PN 
(Brilliant black PN)
бояғыш
Е152
Көмір (Carbon black (hydrocarbone))
бояғыш
Е153
Өсімдік көмірі (Vegetable carbon)
бояғыш
Е155
Қоңыр НТ (Brown НТ)
бояғыш
Е160а
Каротиндер (Carotenes):
Синтетикалық бета- Каротин (Beta-carotene 
synthetic);
Табиғи каротиндердің сығындылары (Natu-
ral extracts)
бояғыш
Е160Ь
Аннатосығындылары (Annato extracts)
бояғыш
Е160С
Қызыл бұрыштың майлы шайырлары (Pa-
prika oleoresins)
бояғыш
E160d
Ликопин (Lycopene)
бояғыш
Е160е
бета-Апокаротинді альдегид (Beta-Apo-
carotenal)
бояғыш
E160f
бета-Апо-8-каротин қышқылдары, метил 
немесе этил эфирлері (Beta-Apo-8’-carote-
noic acid, methyl or ethyl ester)
бояғыш
Е161b
Лютеин (Lutein)
бояғыш
E161g
Кантаксантин (Canthaxanthin)
бояғыш
Е162
Қызылша қызылы (Beet red)
бояғыш
Е163
Антоциандар (Anthocyanin):
Антоциандар (Anthocyanins);
Жүзім қабығынан алынған сығынды, 
энобояғыш (Grape skin extract);
Қара қарақат сығындысы (Blackcurrant 
extract)
бояғыш