Қамырды дайындаудағы технологиялық операция

1. Қант құмшекерді өндіріске қалай дайындайды?

2. Майларды өндіріске дайындау немен сипатталады?

3. Жұмыртқаны қандай санитарлық дайындықтан өткізеді?

4. Меланж және жұмыртқа ұнтағын сақтауда және дайындауда қандай талаптар болуы тиіс?

5. Сүт өнімдерін өндіріске қалай дайындайды?

6. Жеміс-жидек өнімдерін потока және балды өндіріске дайындау тәсілі?

7. Пряност және хош иіс бергіштерді өндіріске қалай дайындайды?

8. Химиялық көміртек қалай дайындалады және сақталынады?

9. Пряность және уытты өндіріске қалай дайындайды?

10. Жаңғақтарды өндіріске қалай дайындайды?

11. Тағамдық эссенциялар және қышқылдарды өндіріске дайындау әрекеті?