Қамырды дайындаудағы технологиялық операция


Амиллолитикалық ферменттер қандай мәнге ие?



жүктеу 0,87 Mb.
бет39/137
Дата19.01.2022
өлшемі0,87 Mb.
#33637
түріЛекция
1   ...   35   36   37   38   39   40   41   42   ...   137
амырды дайындауда ы технологиялы операция

9.Амиллолитикалық ферменттер қандай мәнге ие?

10Бидай ұнының нан пісіру қасиеті қандай көрсеткіштермен сипатталады?

11Ұнның су сіңіру қабілеті деп нені айтады? Ол неге тәуелді?

12.Ұнның газ түзуші және газ ұстап тұру қабілеттеріне сипаттама беріңіз.

13.Бидай ұнының бөлшектерінің ірілігі қандай технологиялық мәнге ие?

14.Қарабидай ұнының химиялық құрамының ерекшеліктерін санаңыз.

15.Автоматикалық активтілік дегеніміз не?

16.Шартқа сәйкес сұрыпталмаған қандай дән жатады. Мұндай дәннен алынған ұнның негізгі кемшіліктерін атаңыз.


жүктеу 0,87 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   35   36   37   38   39   40   41   42   ...   137



©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз
    Басты бет
рсетілетін қызмет
халықаралық қаржы
Астана халықаралық
қызмет регламенті
бекіту туралы
туралы ережені
орталығы туралы
субсидиялау мемлекеттік
кеңес туралы
ніндегі кеңес
орталығын басқару
қаржы орталығын
қаржы орталығы
құрамын бекіту
неркәсіптік кешен
міндетті құпия
болуына ерікті
тексерілу мемлекеттік
медициналық тексерілу
құпия медициналық
ерікті анонимді
Бастауыш тәлім
қатысуға жолдамалар
қызметшілері арасындағы
академиялық демалыс
алушыларға академиялық
білім алушыларға
ұйымдарында білім
туралы хабарландыру
конкурс туралы
мемлекеттік қызметшілері
мемлекеттік әкімшілік
органдардың мемлекеттік
мемлекеттік органдардың
барлық мемлекеттік
арналған барлық
орналасуға арналған
лауазымына орналасуға
әкімшілік лауазымына
инфекцияның болуына
жәрдемдесудің белсенді
шараларына қатысуға
саласындағы дайындаушы
ленген қосылған
шегінде бюджетке
салығы шегінде
есептелген қосылған
ұйымдарға есептелген
дайындаушы ұйымдарға
кешен саласындағы
сомасын субсидиялау