Сұйық қант 64 процент құрғақ зат болып,ашық сары түсті қантты шырын, құмшекерді еріту арқылы алады.Сұйық қант екі кезеңнен тұрады!Жоғары және бірінші

Сұйық қант 64 процент құрғақ зат болып,ашық сары түсті қантты шырын, құмшекерді еріту арқылы алады.Сұйық қант екі кезеңнен тұрады!Жоғары және бірінші.

Ешқандай бөтен дәмге және иіске ие болмауы, 99,8% (жоғары категориялы) кем емес және 99,55% (бірінші категориялы) мөлшерде сахароза болуы керек. Сұйық қант нан бөлішке өнімдер өндірісінде құмшекерді алмастырғыш ретінде қолданылады.

Қантты ұнтақты арнайы жабықтар көмегімен жаншу арқылы құмшекерді ұнтаққа айналдырады. Ұнтақ тесіктерінің диаметрі 0,1мм-дей електен өтуі қажет. Оның ылғалдылығы және құрамындағы сахарозаның мөлшері құмшекерге сәйкес келуі қажет. Қантты ұнтақты екі түрлі қаптайды: қағазды және маталы қаптар.