А. Б. НҦртаева, А. Ж. Бекқожин

жүктеу 1,46 Mb. бет 138/162 Дата 04.01.2022 өлшемі 1,46 Mb. #31470

Навигация по данной странице:

• Анықтау тәртібі.
• Мысал .

Қышқылдығын анықтау. Ірімшік пен сүзбе ірімшіктің қышқылдығы Тернер градусымен кӛрсетіледі. Әдістің мазмұны 100 г ірімшік немесе сүзбе ірімшікті титрлеуге жұмсалған децинормальді сілті ерітіндісін анықтауда болып табылады. Анықтау тәртібі. 1 0,01 г дәлдікпен алынған 5 г ірімшік немесе брынзаны фарфор ступкаға салып, бірте-бірте 35 – 40°С температураға дейін қыздырылған 50 мл су құю арқылы мұқият ұнтақтау. 3 тамшы фенолфталеин ерітіндісін қосып, 0,1 н. сілтімен 1 минут ішінде жоғалмайтын қызғылт реңк пайда болғанша титрлеу. Титрлеуге жұмсалған сілті мӛлшерін 20-ға кӛбейту арқылы ірімшік қышқылдығын есептеу. Параллельді анықтаулар арасындағы айырмашылық 4°С-дан аспау қажет. Мысал. 5 г ірімшікті титрлеуге 10 мл 0,1 н. сілті ерітіндісі жұмсалды. Ірімшік қышқылдығы: жүктеу 1,46 Mb. Достарыңызбен бөлісу:

©g.engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз