Сироп қайнату станциялары

Сироп қайнату станциялары. Жоғарыда сипатталған жылу алмастырғыштар мен олардың қосалқы жабдықтары әдетте қондырғылар мен станцияларға біріктіріледі. Кондитерлік фабрикаларда сироптар мен толтырғыштар дайындау станциялары, сондай-ақ карамель қайнату станциялары қолданылады; шағын өндіріс цехтарында әмбебап вакуумды пісіру станциялары қолданылады.Карамельді қант шәрбаты дайындау үшін қабылданған технология мен қолда бар жабдыққа байланысты сироп қайнату станциялары атмосфералық қысым кезінде суда қантты алдын ала ерітіп, кейіннен сірне (немесе инвертті шәрбат) қосып, жоғары қысым кезінде сірнеде қантты ерітіп, аз мөлшерде су қосады.Зауыттарда әр түрлі типтегі және мерзімді немесе үздіксіз жұмыс істейтін жиынтық сироп қайнату станциялары орнатылады, әдетте бір жалпы зауыттық сироп қайнату станциясы карамель өндірісінің бірнеше өндірістік желілеріне, сондай-ақ сиропты қолданатын басқа да өндіріс түрлеріне қызмет етеді.